“مش هتصدقي السر المستخبي في مطبخك”.. تلك العشبة السحرية كنز في بيتك هتتجنني لما تعرفي أهميتها!!

منذ القدم، ارتبطت الكزبرة الخضراء بالحضارات القديمة كرمز للطهي والعلاج، ففي مطابخ الشرق الأوسط والهند، تعتبر الكزبرة رفيقة لا تفارق المطبخ، تضيف نكهة فريدة ومميزة للأطباق، ولكن هل تعلم أن فوائد الكزبرة تتجاوز كونها مجرد عشبة طهي؟ ففي هذا المقال، وسوف نستكشف الكنوز الصحية المخفية وراء أوراق وبذور الكزبرة، وكيف يمكن لهذه العشبة البسيطة أن تلعب دوراً هاماً في الحفاظ على صحتنا.

فوائد أوراق الكزبرة الخضراء وبذورها

ومن خلال السطور الاتية سنتكلم عن فوائد الكزبرة الخضراء وبذورها :

• تحمي من السرطان: فهو من مضادات السرطان وفقًا إلى مجموعة من الدراسات، حيث أن هناك علاقة بين مضادات الأكسدة المتواجدة في الكزبرة بنقص الالتهاب والنمو البطيء لخلايا السرطان، كما إنه يقوي من وجود الكاروتينات داخل الكزبرة، ولذلك فهي من مضادات الأكسدة الشديدة والمنفعة في مكافحة السرطان بمختلف أنواعه.
• تقلل من خطورة زيادة مستوى الكولسترول: حيث أن الكزبرة تحتوي على أحماض دهنية جيدة تقلل من الكوليسترول السيئ وتزيد من الكولسترول النافع، مما يحسن من القلب وصحته والأوردة الدموية.
• تحسن من عملية الهضم، والأمعاء، والكبد: وتساهم في إفراز العصارة الهضمية والإنزيمات بصفة صحية داخل المعدة، وبذلك فإنها منشط للهضم وحركة الأمعاء، كما أنها تنقص من الأعراض المصاحبة لفقد الشهية.
• تحسن من صحة العظام وتحافظ من هشاشة العظام: وذلك بسبب وجود الكالسيوم والمعادن الرئيسية المتواجدة في الكزبرة، كما أن الكزبرة تحتوي على مواد مضادة للالتهاب، وبذلك فهي تساهم في الحفاظ من التهاب المفاصل.
• ضبط مستويات السكر بالدم: وذلك لأنها تحث على إفراز هرمون الأنسولين بالجسم، لذلك فقد يوصى مريض السكري بتناولها كل يوم في وجباتهم.