تعد عشبة الأرقطيون من النباتات القيمة التي تعادل الذهب في فوائدها الصحية بفضل خصائصها الفريدة، وتنتمي هذه العشبة إلى فصيلة النباتات النجمية، وتتميز بثمارها الكروية المغطاة بأشواك طويلة وأزهار جذابة، والجذور الطويلة لهذه العشبة، التي تشبه الجزر، تحتوي على كميات كبيرة من المواد الغذائية القيمة.
فوائد جزور الأرقطيون
تعتبر جذور الأرقطيون من الأجزاء الرئيسية التي تقدم فوائد صحية كبيرة، ويمكن تناولها مباشرة كطعام، حيث تحتوي على كميات وفيرة من الألياف الغذائية، مما يجعلها إضافة مفيدة للغذاء، كما يستخرج من بذور وزهور الأرقطيون زيت ذو قيمة صحية عالية، ويستخدم لتحسين الصحة العامة.
جذور الأرقطيون كنز غذائي لتنظيم السكر في الدم
من أبرز فوائد الأرقطيون هو قدرتها على تنظيم مستويات السكر في الدم وتنقية الجسم من السموم، وتشير الدراسات الحديثة إلى أن الجذور المخمرة أو المجففة من الأرقطيون تكون أكثر فعالية في تنظيم مستويات السكر مقارنة بالجذور النيئة، ولذلك تعتبر عشبة الأرقطيون كنزا حقيقيا لصحة الإنسان وينصح بالاستفادة من خصائصها في تحسين الصحة العامة.