كفتة الحاتي عندما تنطق هذه الكلمة ترتبط بتناولها خارج المنزل لحلاوة الطعم والمذاق والكفتة من الأكلات التي تنتشر في العديد من الدول والتي لها شعبية وقبول كبير بين الناس ويتم تحضير الكفتة بعدة طرق مختلفة وكما ذكرنا لكم في البداية عند ذكر كفتة الحاتي حيث ترتبط بالمحلات خارج المنزل حيث يحب الكثير الاستمتاع بتناولها مع رائحة توابلها المميزة التي تعطي لها مذاق أكثر من رائع ونحن من خلال هذا المقال سوف نطلعكم على طريقة تحضير كفتة الحاتي بكل أسرار وحلاوة ومذاق طعم المحلات بل وأكثر جمالاً للطعم والمذاق.
طريقة عمل كفتة الحاتي بكل أسرار المطاعم
بعد هذه الطريقة التي سوف نقدمها لكم لا تحتاجون لطلب كفتة الحاتي من المحلات بل سوف تقومي بتحضيرها لعائلتك في المنزل وبطعم أحلي من المحلات فمن خلال هذا المقال سوف نخبركم بأهم الأسرار والتتبيلة المميزة لكفتة الحاتي.
المكونات
- كيلو من اللحمة المفرومة.
- 250 جرام من الليه الضاني.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعم.
- ربع كوب من البرغل الناعم.
- ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة سكر.
- ملح.
طريقة تحضير كفتة الحاتي
- يتم فرم البصل ناعم وتصفيته جيداً من الماء ونضع الماء جانباً.
- نحضر إناء عميق ونضع به اللحمة المفرومة والليه الضاني والبصل المصفي من الماء جيداً ثم نضيف البرغل الناعم وبهارات اللحمة والبابريكا والبيكنج بودر والسكر والملح والفلفل الأسود ونقلب جميع المكونات جيداً مع بعضها حتي تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- بعد ذلك نضع اللحمة المفرومة بالبهارات في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين 45 إلى 60 دقيقة حتي تتماسك اللحمة مع نفسها ثم نخرجها.
- ونقوم بإحضار ماء البصل وسيخ لتشكيل اللحمة ونحضر صينية فرن وقومي بغمس يدك بماء البصل وبعدها قومي بأخذ قطعة اللحمة وتشكيلها على السيخ وأخرجها ثم رصيها في صينية الفرن.
- قومي بتسخين الفرن وتشغيله على أعلى درجة ثم أدخلي الصينية واتركيها حتي تنضج الكفتة بعد ذلك قومي بتشغيل الشواية لعدة دقائق حتي تأخذ الكفتة لون ثم أخرجي الصينية من الفرن.
- احضري طبق تقديم به كزبرة خضراء مقطعة وقومي برص الكفتة فوقها وتقدم إلي جانب الطحينة والسلطة.