تعد الفطائر من أهم وأكثر الوجبات الأساسية التي يفضل الكبار والصغار تناولها، ويمكن تحضير الفطائر في المنزل بسهولة، ومن أشهر المعجنات التي يتم تحضيرها في المنزل هي فطائر الطاسة السريعة، حيث يتميز هذا النوع أنه يمكن تحضيره في دقائق معدودة كما يمكن إضافة أي من الحشوات المختلفة حسب الرغبة، ويمكن أن يتم تحضير هذه الفطائر في المنزل من خلال استخدام عدد من المكونات الاقتصادية التي يتم الحصول عليها بسهولة من خلال القيام ببعض الخطوات البسيطة.
مكونات فطائر الطاسة السريعة
يمكن أن يتم تحضير فطائر الطاسة السريعة بسهولة وذلك من خلال استخدام مجموعة من المكونات البسيطة والاقتصادية المتوفرة في كل منزل، وقد تتمثل هذه الخطوات في بعض النقاط وهي:
- كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبار من الزيت النباتي.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة سكر صغيرة.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- نصف كوب من الجبن المبشورة أي نوع حسب الرغبة.
- المكونات الخاصة بالحشو حسب الرغبة.
طريقة تحضير الفطائر
يمكن أن يتم تحضير الفطائر في المنزل سريعا، وذلك من خلال إتباع مجموعة من الخطوات البسيطة الغير معقدة وقد تتمثل هذه الخطوات فيما يلي:
- في وعاء عميق يتم وضع الدقيق مع السكر والملح والخميرة.
- يضاف الزيت والماء تدريجيا.
- يتم عجن جميع المكونات حتى يصبح القوام متماسك.
- يتم تغطية العجين بقطعة قماش لفترة 20 دقيقة.
- يتم تحضير الحشو من خلال خلط الجبنة المبشورة مع الحشو المرغوب.
- يتم تقسيم العجينة إلى كرات حجمها متساوي.
- يتم فرد كل كرة على سطح عليه دقيق حتى تصبح الفطيرة رقيقة.
- يتم وضع الحشو وطي الفطيرة.
- يتم تسخين طاسة غير لاصقة ودهنها كمية قليلة بالزيت.
- يتم وضع الفطيرة في الطاسة من ثلاث إلى أربع دقائق على كل جانب.