يعتبر الأيس كريم من الحلوي التي يبحث عنها الكثير في فصل الصيف بالذات وهو يفضله الكثير من الأشخاص واكثرهم الأطفال والكبار ففي فصل الصيف ومع ارتفاع درجات الحرارة يقوم الأفراد بالبحث عن المشروبات الباردة والمثلجات الباردة، وهي تحطي للجسم انتعاش وفي ظل هذه الأجواء يعتبر الأيس كريم من الحلوي المفضلة والأساسية في الخروجات، فهو من الحلوي التي يوجد منها العديد من النكهات تستطيع أيضا سيده المنزل بعمله بطريقه سهله وبسيطه وهو غير مكلف ماديا في عمله ويمكن عمله مثل عربات الأيس كريم أو المحلات.
المكونات المطلوبة لعمل الأيس كريم.
- نقوم بإحضار لتر من الحليب أو الماء حسب المتوفر.
- نقوم بإحضار عدد 2 باكو من كريم شانتيه دريم.
- نحضر عدد 2 كوب من السكر.
- ثم نقوم بإحضار عدد 4 ملاعق من كريم بتسري بودر.
- نقوم بإحضار عدد 2 ملعقه كبيره من الجيلاتين مع كوب من الماء البارد.
- الأطعمة بحيث اللتر له عدد 4 باكو من العصير المجفف بالنكهة المفضلة للأشخاص.
خطوات عمل الأيس كريم.
- نقوم بإحضار إناء عميق ثم نقوم بإضافة لتر من الماء أو الحليب، بعد ذلك نقوم بإضافة عدد 2 باكو من الكريم شانتيه، إذا كان يوجد كريم شانتيه سائب نضع 150 جرام ثم نقوم بتقليبهم جيدا.
- ثم نقوم بإضافة كريم بستري وهو عباره عن نشا علي البارد وهو يزيد كسافه الخليط دون التعرض إلي النار ثم نقوم بتقليبهم مره أخري.
- بعد ذلك نقوم بإضافة السكر ما يعادل 12 ملعقه سكر كبيره ثم نقوم بتقليبهم مره أخري.
- ثم نقوم بإحضار بوله أخري تكون صغيره ونقوم بوضع عدد 2 ملعقه من الجيلاتين مع أضافه كوب الماء البارد ونقلبهم جيدا، ثم نقوم بإضافتهم إلي الخليط السابق في الإناء العميق ونقوم بخلطهم جيدا.
- إذا كنت تريد الأيس كريم بأكثر من نكهه نقوم بتقسيم الخليط، ونأخذ نصف الكميه ونضع عليها 2 باكو من نكهه التوت البري والنصف الأخر بطعم المانجو.
- بعد ذلك نقوم بخلط المكونات مع بعضها ثم نقوم بوضع الخليط في أكياس تلاجه ونقوم بوضعها في الفريزر لمده 24 ساعه.
- بعد أن تمر 24 ساعه نقوم بإخراج الخليط من الفريزر ونقوم بضربه بالمضرب الكهربائي لكي نحصل علي قوام ناعم ومطاطي بلون افتح وبذلك نكون قد حصلنا علي ألذ أيس كريم في المنزل.