تعد طريقة عمل الطحينة البيضاء أحد أهم السلطات التي يرغب في تناولها الكثيرين، فهي تضاف إلى المائدة بجوار العديد من الأصناف المختلفة للأطعمة، كما أنها تتميز بأنها تعطي الطعام المذاق المختلف واللذيذ، بالإضافة إلى احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية الهامة، وبها أكثر من طريقة لإعدادها، سوف نعرض لكم اسهلها.
مكونات عمل الطحينة البيضاء
- مقدار نصف الكوب من الطحينة البيضاء التي تباع في المحلات.
- أيضاً سوف نحتاج إلى نصف كوب من اللبن الرائب.
- مقدار نصف كوب من الماء الفاتر العادي.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- أيضاً سوف نحتاج إلى ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كذلك نصف ملعقة صغيرة من الملح.
بالخطوات طريقة عمل الطحينة البيضاء في المنزل
- نقوم بوضع الطحينة البيضاء داخل وعاء ذات حجم متوسط، ثم نقوم بإضافة إليه الماء الفاتر.
- يتم التقليب بشكل جيد للمكونات، وذلك حتى نضمن تجانس الطحينة ويتم اذابتها بشكل كامل مع الماء.
- بعدها نقوم بوضع الفلفل الاسود والملح، ثم يتم التقليب أيضاً بصورة جيدة.
- يتم بعدها إضافة عصير الليمون، وكذلك نضيف اللبن الرائب، ثم يتم خلط جميع المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.
- نقوم بوضع صوص الطحينة البيضاء داخل أطباق التقديم.
- يمكن تزين الطحينة باستخدام بعض من أوراق البقدونس، ويتم تقديمها بجانب العديد من الأطباق المختلفة.
مكونات عمل الطحينة البيضاء والزبادي
- سوف نحتاج إلى ربع كيلو جرام من الطحينة البيضاء.
- عدد 2 كوب من الزبادي.
- واحد ملعقة ذات حجم صغير من الثوم المفروم.
- كذلك سوف نحتاج إلى واحد ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار نصف ملعقة ذات حجم صغير من الفلفل الأسود.
- عدد 3 ملاعق ذات حجم كبير من الخل الأبيض.
- سوف نحتاج إلى عصير ليمونة واحدة.
- يمكن إضافة نصف ملعقة ذات حجم صغير من الشطة، وذلك اختيار على حسب الرغبة.
- سوف نحتاج إلى نصف ملعقة من الكمون.
بالخطوات طريقة عمل الطحينة البيضاء بالزبادي
- نقوم بخلط الطحينة البيضاء بشكل جيد مع أكواب الزبادي التي لدينا، وذلك بتقليبها بصورة جيدة.
- نقوم بإضافة التوابل إليها، مع التقليب.
- جيدا حتى تمتزج المكونات.
- يتم إضافة الثوم المفروم ناعما إليها، وتخلط جيدا.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والشطة والليمون والثوم الخل مع التقليب بصورة جيدة.
- تقدم في أطباق التقديم بجانب أنواع الأطعمة المتعددة وبالهنا والشفا.