تعتبر تتبيلة السمك المشوي هي المفتاح للحصول على نكهة غنية وشهية مهما كان نوع السمك، حيث إن السمك المشوي من الأطعمة الغنية بالبروتينات الضرورية للجسم؛ لذا تحرص الأمهات على تقديمه للعائلة بشكل دوري لإعطاء الطاقة والتغذية الصحية، ويجدر الإشارة إلى سعي الأمهات إلى معرفة كيفية إعداد التتبيلة في المنزل للحصول على نفس الطعم اللذيذ الذي تجده في المطاعم، وهذا ما سنوضحه لحضراتكم فيما يلي.
مقادير عمل تتبيلة السمك المشوي
يعد السمك من الأطعمة الخفيفة واللذيذة والمفيدة جدا لصحة الصغار والكبار؛ لذا يجب الاهتمام بتناولها جيدا، ولتعزيز نكهة السمك يمكنك تحضير تتبيلة مميزة تجعل أطفالك يفضلون السمك عن أي طعام آخر، وأبرز مقادير تلك التتبيلة ما يلي: (ثوم مفروم، ملح، كمون، شطة، جزر مبشور، كزبرة خضراء، فلفل، خل).
طريقة عمل تتبيلة السمك المشوي في المنزل
لتحضير أفضل الأطباق الصحية من السمك المشوي في المنزل بطعم مميز، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- تنظيف السمك البوري جيدا بالماء والخل والملح.
- غسل السمك بعد النقع وتجفيفه جيدا باستخدام مصفاة.
- ترك السمك حتى يجف تماما.
- خلط جميع التوابل في وعاء عميق.
- مزج التوابل بشكل جيد لضمان تجانس النكهة.
- إضافة الكزبرة الخضراء والجزر المبشور إلى التوابل.
- حشو السمك بالتوابل من الداخل وتغليفه بها من الخارج.
- ترك السمك في التتبيلة لمدة ساعة حتى يمتص النكهات.
- شوي السمك بعد تغليفه بالردة ورشه بقليل من الزيت.
- وضع السمك في فرن ساخن وتقليبه لعدة دقائق.
- يقدم السمك ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز والسلطات والطحينة.