تعتبر فطيرة التفاح من ألذ أنواع الفطائر التي يحبها الجميع حيث انها تتميز بمذاق رائع وشكل جميل، ولذلك يتم تناولها بصورة كبيرة من الكبار والصغار، تحرص ربات المنازل على تقديم فطائر التفاح للعائلة، ولذلك سوف نوفر لكم مكونات وطريقة عمل فطيرة التفاح بصورة تفصيلية من خلال هذا المقال.
مكونات عمل فطيرة التفاح
هناك مجموعة من المكونات البسيطة التي يجب توفيرها حتى تقوم بعمل فطيرة التفاح بطريقة ناجحة ومكونات تتمثل فيما يلي:
- اثنين كوب كبير من الدقيق.
- معلقة صغيرة من الملح الناعم.
- 90 جرام من الزبدة.
- خمس ملاعق من المياة.
- بيضة.
- ثلاث ملاعق من الحليب.
مكونات الحشو
- نصف كوب من السكر الابيض.
- كوب صغير من السكر البني.
- ربع معلقة صغيرة من الملح.
- معلقة واحدة كبيرة من القرفة الناعمة.
- نصف معلقة صغيرة الحجم من جوزة الطيب.
- ثلاث معالق صغيرة من الدقيق.
- سبعة تفاحات متوسطة الحجم.
طريقة عمل فطيرة التفاح
- بعد ان نقوم بتجهيز كافة المكونات نقوم بتسخين الفرن على حرارة 250 مئوية.
- ثم نقوم بوضع الدقيق والملح والزبدة في وعاء ونقوم بخلط هذه المكونات مع بعضها بصورة جيدة.
- ثم نقوم بوضع الزبدة ونقوم باضافة المياة بالتدريج مع عجين متماسك ومن ثم نترك العجين.
- نتركةا نصف ساعة في الثلاجة.
- نقوم بفرد العجين على ةيئة دائرتين ومن ثم نقوم بوضع دائرة في القالب واحدة.
- نجهز الحشو من خلال تقطيع التفاح الى مجموعة من المكعبات المتساوية الحجم.
- ومن ثم نقوم بتسخين التفاح بعد تقليبه في السكر الابيض والبني والدقيق والقرفة على النار لمدة دقيقتين.
- ومن ثم نقوم بالتخلص من اي سوائل ناتجة.
- ونقوم بوضع هذا الحشو على العجين ثم نقوم بوضع الدائرة الاخرى.
- ندهن وجة الفطيرة بالبيض والحليب.
- ندخلها الفرن ربع ساعة، نخرجها ونقدمها بالهناء والشفاء.