طريقة عمل الموتشى في البيت ،الموتشي هي نوع من أنواع الحلويات اليابانية اللذيذة والمناسبة لفصل الصيف، ولكنها تباع في محال الحلويات بأسعار مرتفعة رغم أنها سهلة التحضير، لذلك ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على أفضل طريقة لتحضير الموتشي في البيت بمكونات سهلة وبسيطة وبطريقة مضمونة.
المكونات
مكونات الموتشي سهلة، ولكن يجب تطبيقها بالضبط حتى تحصلي على موتشي ناجح من أول مرة، فكل ما تحتاجين إليه من مكونات ما يلي:
- كوب ونصف ماء بارد.
- نصف كوب سكر أبيض.
- كوب نشا ذرة.
- كوب ونصف دقيق الأرز الحلو (مخصص لصناعة الموتشي).
- الألوان طعام (على حسب الرغبة).
مكونات الحشو
- أيس كريم بالمذاق المفضل.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بإحضار الآيس كريم بحسب المذاق المفضل أو بأكثر من مذاق
- ثم قومي بتقسيمه إلى بولات وضعية في لفريزر حتى يتجمد.
- ثم قومي بإحضار وعاء عميق مقاوم للحرارة، وضعي بداخله كوب ونصف من دقيق الأرز الحلو (المخصص لتحضير الموتشي)
- ثم ضعي كوبا من نشا الذرة، ونصف كوب من السكر الأبيض.
- اخلطي جميع المكونات معًا، حتى تكون خليطا متجانسا
- ثم قومي بإضافة كوب ونصف من الماء البارد، واستمري في خلط المكونات حتى تحصلي على قوام متجانس و سميك.
- قومي بتغليف الوعاء بغلاف بلاستيكي، وضعية بداخل الميكرويف لمدة 3 دقائق
- ثم قومي بإخراجه وقلبيه جيدًا وتأكدي من أن السمك أصبح مناسبا وأن كل العجين أصبح جاهزا لتحضير الموتشي.
- إذا لم يكون لديكي ميكرويف، يمكنك تطبيق الخطوات السابقة عن طريق حمام البخار، حتى تنضج عجينة الموتشي.
- قومي بتوزيع كمية كبيرة من النشا على سطح مستوى، ثم قومي بخلط ألوان الطعام مع عجينة الموتشي على حسب الرغبة.
- بعد ذلك ضعي العجينة على السطح المستوي، وقومي بفردها بحيث يصبح سمكها حوالي 1سم.
- قومي بتقسيم العجينة إلى دوائر متساوية الحجم، ثم قومي بإخراج بولات الآيس كريم وضعية بداخل كل قطعة من عجينة الموتشي، ثم قومي بإغلاق العجينة جيدًا.
- ضعي الموتشي في لفريزر لمدة نصف ساعة، ثم قومي بإخراجه واتركيه ليبرد قليلاً، ثم قدمي قطع الموتشي.