تبرز البطاطا المشوية كأحد الأطعمة الشعبية التي يحبها الكبير والصغير بفضل النكهة الشهية التي تتميز بها، وكثير من ربات المنزل يرغبن في تجهيز البطاطا المشوية بالمذاق الذي تقدمه عربيات الشارع، حيث يمكن تحضيرها بطريقة احترافية دون استخدام الماء أو الفرن للحصول على نكهتها الأصلية وخوض تجربة تذوق مميزة.
وصفة البطاطا الشتوية المكرملة
تعتبر البطاطا المشوية أحد المصادر الجيدة للكربوهيدرات، كما أنها غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، ولتحضيرها بطريقة احترافية سهلة وسريعة ومذاق مميز لابد من اتباع خطوات التحضير الآتية:
-
غسل كمية البطاطا المراد تجهيزها جيدًا بالماء للتخلص من أي أتربة أو اوساخ عالقة بها.
-
إحضار مقلاة ووضعها على نار هادئة، ثم وضع البطاطا بداخلها وذلك قبل أن تجف تمامًا من الماء التي تم غسلها بها.
-
رش البطاطا بمقدار 3 ملاعق كبيرة من السكر، ويمكن زيادة الكمية حسب الرغبة.
-
ثم رش قليل من القرفة ( اختياري).
-
إحضار ورقة ذبدة تم غمسها في الماء، وتغطية المقلاة بها.
-
ثم إحضار ورقة المونيوم ووضعها فوق ورقة الزبدة.
-
ترك المقلاة على النار الهادئة لمدة 30 دقيقة لتنضج.
-
بعد مرور نصف ساعة يتم تقليب البطاطا على الجهة الأخرى، وزيادة درجة الحرارة حتى يتم كرملة السكر بشكل أكبر وبالتالي الحصول على طعم أجمل وأقوى.
-
للحصول على بطاطا بطعم وريحة الشارع يتم غلق النار، ثم وضع قطعة جيدة من الفويل فوق البطاطا وعليها يتم وضع قطعة من الخشب تم توليعها بالنار واطفائها بمجرد وضعها على الفويل.
-
ثم تغطية المقلاة لمدة جيدة، وبعد ذلك يتم الاستمتاع بتناول البطاطا.