تعد فطائر المقلاة من أنسب الخيارات للمناسبات العائلية باعتبارها وجبة خفيفة وسريعة، كما أنها تتميز بإمكانية تنوع حشواتها وبالتالي تعدد المذاق الخاص بها بما يتناسب مع جميع الاذواق، وتعتبر فطائر المقلاة بديلًا مثاليًا لتلك التي يتم تجهيزها في الفرن والتي قد يجد البعض صعوبة في تحضيرها، كما أن المقلاة تجعل الوجبات هشة ومقرمشة وهذا يساهم في تعزيز المذاق وجعله مميزًا، وسنستعرض فيما يلي تحضير فطائر المقلاة في وصفة تجمع بين المذاق الرائع والسهولة في التحضير.
وصفة فطائر المقلاة الهشة
باستخدام المقلاة بدلًا من الفرن يمكن تجهيز أذكى أنواع الفطائر بالقوام الهش المميز لتصبح أفضل الخيارات لتحضير وجبة فطور مثالية.
المكونات:
- 2 كوب من السميد
- 1 كأس من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 3 كوب وربع من الماء الدافئ.
- بيكنج باودر.
طريقة التحضير:
- في وعاء يتم خلط جميع المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق حتى الحصول على قوام متماسك خفيف نسيبًا.
- يمكن استخدام المضرب اليدوي أو الخلاط الكهربائي للتأكد من امتزاج المكونات.
- تغطية الخليط ونتركه يختمر لمدة 15 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
- يتم إحضار مقلاة ودهنها بقليل من الزيت ووضعها على نار متوسطة، ثم وضع كمية مناسبة الخليط، ثم يتم تقليب الفطيرة عن الجهة الاخرى حتى تمام النضج.
- يتم تقديم الفطائر مع العسل أو الشوكولاتة او الجبن.