يُعتبر خبز بالبشاميل المحمص من ألذ الأطباق الرئيسية الجديدة لمائدة العائلة أو كبديل لتناول الطعام في المطاعم باهظة الثمن، فمع ارتفاع الأسعار للسلع الغذائية بشكل عام، أصبح الكثير يبحث عبر مواقع التواصل الأجتماعي عن أفضل الوجبات الغذئية بمكونات أقتصادية، فمن خلال السطور القادمة من هذا المقال سوف نوضح لكم كيفية تحضير خبز بالبشاميل المحمص مع تعليمات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف سفرة على قناة سي بي سي.
مقاديرالتوست بالباشميل
- دقيق.
- ثوم بودرة
- نعناع جاف.
- عصير ليمون.
- زيت زيتون.
- توست
- صدور دجاج
- بصل
- ثوم
- فلفل ألوان
- خيار مخلل
- زبدة.
- لبن.
- كريمة.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير
- في البداية يُحمص التوست في الفرن ويوضع على صينية خبز.
- يُقلى الدجاج بالزيت مع البصل والثوم والملح والفلفل الأسود والفلفل الأسود والفلفل؛ يُضاف الفلفل الحار وباقي التوابل.
- يُرشّ عصير الليمون والخيار المخلل ويُرشّ عصير الليمون والخيار المخلل ويُصفّ الدجاج على الخبز المحمص على الصينية.
- تُغطى الشاورما بقطعة أخرى من الخبز المحمص ويُقلى الدقيق في الزبدة ويُضاف الحليب والكريمة وتُقلب حتى تتكاثف.
- تُوضع فوقها جبنة الموتزاريلا وتُخبز في الفرن.
طريقة البشاميل الخفيف
يُحضّر وعاء نظيف بحجم مناسب وتُضاف إليه جميع المكونات وتُحرّك قبل وضعها على النار. ضعه على النار واستمر في التقليب حتى يتكاثف. إذا أصبح المزيج سميكاً جداً، يُضاف الحليب ويُحرّك. إذا كان الخليط رقيقًا جدًا، أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق على الأقل. تصنع الكثير من النساء البشاميل بكميات كبيرة، لذا استخدمي ما تحتاجين إليه فقط واحفظي الباقي في الفريزر أو الثلاجة لمنع تلفه ولاستخدامه عند الحاجة.