الملوخية من الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس وخاصة الأطفال، وتُعرف علمياً باسم الملوخية (Corchorus olitorius L)، كما أنها معروفة في جميع أنحاء العالم بالأسماء المستعارة التالية: بامية الأدغال والجوت والملوخية، حيث يمكن استخدام الملوخية في شوربة لحم الضأن والدجاج والأرانب والروبيان، وتمتزج نكهتها بشكل جيد مع مرق البروتين الحيواني.
من فوائد هذه النبتة اللذيذة التي يحب الكثير منا تناولها والتي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، هي احتواؤها على نسبة عالية من: الفيتامينات (أ، ب، ج، ج، ك، هـ)، ومضادات الأكسدة، والفوسفور، والمعادن (البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، والسيلينيوم)، بالإضافة إلى العناصر الغذائية التي تساعد على تحسين الصحة وحماية الجسم من الأمراض والفيروسات غني بالعناصر الغذائية التي تساعد على تحسين الصحة وحماية الجسم من الأمراض والفيروسات.
خفض ضغط الدم
ونظراً لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، فإنه يخفض ضغط الدم ويرخي الشرايين والأوعية الدموية ويزيد من تدفق الدم، وتحتوي أوراق الملوخية على نسبة عالية من الحديد، مما يساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين إلى أنسجة الجسم، وبالتالي تمنع فقر الدم وتحسن الدورة الدموية في الجسم.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان التي تسهل عملية الهضم وتعزز صحة الجهاز الهضمي وتساهم في علاج انتفاخ البطن والإمساك.
الوقاية من الأرق
تعد الملوخية غنية بالمغنيسيوم الذي يخفف من الأرق واضطرابات النوم الأخرى ويعزز إفراز الهرمونات التي تهدئ الأعصاب.