شاي الكرك هو مشروب ساخن أصله من الهند، وقد أصبح شائعاً في دول الخليج نتيجة لتبادل الثقافات، يتميز شاي الكرك بمزيج من التوابل التي تضيف له نكهة فريدة وفوائد صحية، وتتميز عملية تحضيره بالبساطة والسرعة، حيث لا تتطلب سوى بضع دقائق للحصول على مشروب جاهز، ويُعد شاي الكرك من المشروبات المفضلة أثناء الرحلات الصحراوية والتخييم.
مكونات شاي الكرك
لتحضير شاي الكرك الأصلي بمذاقه الرائع ورائحته المميزة، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 3 أكواب من الماء.
- 4 حبات من الهيل.
- نصف كوب من الحليب المبخر.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- عود قرفة.
- ملعقتان صغيرتان من الشاي.
- 4 حبات من القرنفل.
- 3 ملاعق من السكر.
طريقة تحضير شاي الكرك
إعداد شاي الكرك بسيط ويمكن تنفيذه بسهولة، وتتمثل الخطوات في الآتي:
- في وعاء مخصص للشاي، ضع الماء وجميع التوابل المذكورة.
- اترك المكونات على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يبدأ الماء في الغليان وتخرج نكهات التوابل.
- أضف الشاي والسكر إلى الماء المغلي.
- اترك الشاي يغلي لمدة 5 دقائق.
- أضف الحليب المبخر إلى الخليط، ورفع الوعاء على النار حتى يغلي عدة مرات.
- صفي الشاي باستخدام مصفاة ذات ثقوب صغيرة لإزالة التوابل.
- أعد الشاي إلى الوعاء واتركه على النار لمدة دقيقتين إضافيتين.
- صب شاي الكرك في الأكواب، وهو جاهز للتقديم.
يمكنك تناول شاي الكرك مع التمر أو بعض الحلويات، للحصول على شاي أكثر صفاء، يمكن وضع التوابل في مصفاة خاصة قبل إضافتها إلى الماء، مما يسهل إزالة المصفاة بعد انتهاء التحضير دون الحاجة لتصفية الشاي.