“اعمليه في البيت أطيب من المطاعم”.. افضل طريقة عمل تشيز كيك مانجو اللذيذ يعشقه الكبار والصغار

تعد التشيز كيك من أبرز أنواع الحلويات المعروفة على مستوى العالم، ولها جذور تاريخية تعود إلى العصر اليوناني، حيث نالت شهرة واسعة بفضل مذاقها الممتاز وفوائدها الغذائية التي تناسب الرياضيين قبل المباريات، منذ ذلك الوقت، تطورت الوصفة الأصلية للتشيز كيك عبر الزمن، وتمت إضافة العديد من النكهات الجديدة إليها، ومن بين هذه النكهات، نجد تشيز كيك الفراولة، تشيز كيك الشوكولاتة، تشيز كيك الكراميل، وتشيز كيك التوت، وفي هذا المقال، سوف نركز على كيفية تحضير تشيز كيك المانجو.

مكونات تحضير تشيز كيك المانجو:

الطبقة الأولى:

• بسكويت مطحون: 2 كوب
• زبدة مذابة: نصف كوب

الطبقة الثانية:

1.   جبنة فيلادلفيا: كوب
2.   كريمة خفق: 2 ظرف
3.   جيلاتين: ملعقة صغيرة
4.   مانجو مثلج: كوب
5.   جيلي بودرة المانجو: 2 ظرف

الطبقة الثالثة:

•   مانجو مثلج: 3 أكواب
•   سكر: 3 ملاعق كبيرة
•   جيلاتين: ملعقة كبيرة

طريقة تحضير تشيز كيك المانجو:

1. تحضير الطبقة الأولى: اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة في وعاء حتى تمتزج المكونات جيداً، افردي خليط البسكويت في قالب التشيز كيك واضغطيه جيداً بيديك، ثم ضعي القالب في الثلاجة ليجمد.
2. تحضير الطبقة الثانية: في وعاء، ذوبي الجيلي في نصف كوب من الماء الساخن، ثم أضيفي نصف كوب من الماء البارد وملعقة صغيرة من الجيلاتين، وقلبي جيداً، اتركي الخليط ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، وفي وعاء آخر، اخفقي الجبنة والكريمة حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي الجيلي تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط، أضيفي المانجو المثلج واخفقي مجدداً، صبي هذا المزيج فوق طبقة البسكويت في القالب ووزعيه بشكل متساوٍ، ثم أعيدي القالب إلى الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك.
3. تحضير الطبقة الثالثة: في قدر على نار متوسطة، امزجي السكر مع الجيلاتين والمانجو، وقلبي حتى تذوب جميع المكونات تماماً. ارفعي القدر عن النار وصفي المزيج، ثم اسكبيه فوق الطبقة الثانية في القالب ووزعيه بشكل متساوٍ، ضعي القالب في الثلاجة حتى يتماسك بالكامل، ثم قدمي تشيز كيك المانجو بارداً.