يعتبر بلح الشام من أهم الحلويات المميزة التي يفضلها الجميع في البلدان العربية وهذا يرجع إلى طعمه الشهي المميز الذي لا يمكن مقاومته مع القرمشه لذلك تفضل الكثير من ربات البيوت أن يتم تحضير بلح الشام في البيت بخطوات سهلة وبسيطة على الرغم من تميز طعمه، لذلك سوف نقدم لكم الطريقة السحرية لعمل البلح الشام في المنزل.
طريقة عمل بلح الشام
من أهم ما يميز بلح الشام الذي يتم عمله في المنزل هو طعم المقرمشة من الخارج، كما أنه يكون مختلف عن الداخل إلى حد كبير، أما بالنسبة لطريقة التحضير في المنزل فإنها لا لا تكون بالطريقة الصعبة، حيث أن مكونات بلح الشام اكون في المنزل فقط كل ما عليك أن تقومي باتباع الخطوات بكل سهولة:
- نحتاج إلى حوالي كوب وربع من الدقيق..
- لا يد من إضافة حوالي كوب وربع من الدقيق.
- فيما بعد نضيف حوالي ملعقة من النشا.
- ملعقة من الزيت.
- كوب كبير من الماء.
- حوالي ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- حوالي ثلاث حبات من البيض.
- عود من القرفة .
طريقة تحضير بلح الشام
و لتحضير بلح الشام نقوم بالخطوات التالية:
- نحتاج أن نحضر الشربات وذلك عن طريق تحضير إناء متوسط في الحجم ونضع به الماء مع السكر وننتظر فترة من الوقت وبعد ذلك نرفعه من على النار
- الخطوة التالية هي أن نقوم بتحضير العجينة، وذلك عن طريق غناء ونضع به الماء ونرفعه من على النار ونضيف عليه فيما بعد الزيت والفانيليا.
- تضيف فيما بعد الدقيق وتقوم بتهدئة النار حتى تحصل في النهاية على عجينة متماسكة.
- نترك العجينة حتى تبرد ونضيف إليها النشا، ويجب أن نقوم بتحضير المضرب الكهربائي وتضرب العجينة.
- نضيف كمية البيض المتوفرة لدينا ونستمر في العجن بالتدريج، كما يمكنك ان نضيف الخل حتى نتخلص من رائحة البيض .
الخطوة الأخيرة هي أن يتم قلى بلح الشام.