كيكة البسبوسة من الحلويات الشهية المشهورة في كثير من البلاد العربية والتي يحبها الكبار والصغار وخاصة الأطفال وهي عبارة عن خليط يجمع بين البسبوسة والكيكة العادية ويفضل كثير من ربات المنزل تحضيرها في البيت كنوع من التجديد في الحلويات حيث أنها سريعة التحضير، ويكثر تحضيرها في الحفلات والمناسبات ويمكن تقديمها للضيوف وتعد مكوناتها سهلة وبسيطة غير مكلفة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير كيكة البسبوسة الشهية بطريقة جديدة.
من الجدير بالذكر أن كيكة البسبوسة أو كيكة الرواني من الحلوى التي يفضلها الكثيرين بين الوجبات لسد جوعهم وأيضا لعشقهم لها وللحلويات فهي من أخف الكيكات وأسهلها وهي بها فوائد عديدة لأنها تحتوي على البيض والسكر والدقيق والسميد والمادة الدهنية لذلك تعتبر وجبة متكاملة عندما نقدمها لأطفالنا بالصباح أو المساء.
مقادير عمل كيكة البسبوسة في المنزل
- كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض
- كوب واحد من السميد الناعم
- كوب واحد من الزبادي
- كوب واحد من الزيت
- كوب واحد من السكر
- كوب واحد من جوز الهند المبشور
- اثنين من البيض متوسط الحجم
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- كوب وربع من الشربات
مكونات عمل الشربات
- كوبين من السكر
- كوب ونصف من الماء
- عصير نصف ليمونة
طريقة تحضير الشربات
- أولا نحضر إناء ونضع به الماء والسكر ونقوم بتقليبهم حتى يذوب السكر على نار متوسطة، ثم نتركهم حتى يغلوا.
- ثم نضع عصير نصف الليمونة ونتركهم لمدة خمس دقائق، ثم نرفع الشربات من على النار ونتركه حتى يبرد لكي نستطيع استخدامه.
طريقة تحضير كيكة البسبوسة في المنزل
- أولا نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نحضر وعاء كبير ونضع به ثم نضع به البيض والفانيليا ونقوم بالخفق باستخدام المضرب الكهربائي، ثم نضيف الزبادى والسكر والفانيليا والزيت مع الاستمرار في الخفق جيدا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك نضيف الدقيق والسميد وجوز الهند مع الاستمرار في خلط المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نحضر صينية مدهونة بقليل من الزيت ونضع بها العجين ونضغط عليها باليد حتى تتساوى.
- بعد ذلك نضعها في الفرن المسخن ونتركها حتى تنضج جيدا لمدة نصف ساعة.
- بعد أن تنضج كيكة البسبوسة نقوم بإخراجها من الفرن ونسقيها بالشربات البارد وهي ساخنة.
- نترك كيكة البسبوسة حتى تبرد قليلا، ثم نقوم بتقطيعها ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها، وبالهنا والشفاء.
فوائد كيكة البسبوسة
هي من الكيكات التي تحتوي على دقيق السميد وهو له فوائد عديدة ومنها أنه يعزز من صحة القلب وذلك من خلال تقليل نسبة الكوليسترول الضار داخل الجسم، ويعمل على انخفاض ضغط الدم، وبه مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية ومنها الفولات وعنصر الماعنسيوم وهو هام لصحة القلب ووقاية الانسان من أمراض القلب.