تعد القرفة واحدة من التوابل التي استخدمت منذ آلاف السنين في الطب التقليدي لما تمتلكه من خصائص علاجية فريدة، ومع تطور العلم الحديث، أصبحت هذه التوابل محط أنظار الباحثين، حيث أكدت الدراسات الحديثة ما عرفه القدماء عن فوائدها الصحية المتعددة، من مقاومة العدوى والفيروسات إلى الوقاية من أمراض القلب وحتى السرطان، لا تزال القرفة تحتفظ بمكانتها كـ “توأبل فائقة” غنية بمضادات الأكسدة.
فوائد القرفة الصحية المؤكدة علميا
تستخدم في خفض نسبة السكر في الدم، كما تعتبر القرفة من التوابل الأكثر فعالية في خفض مستويات السكر في الدم، فقد أظهرت الأبحاث المنشورة في عام 2020 أن القرفة يمكنها تقليل كمية السكر التي تدخل مجرى الدم بعد تناول الطعام، وذلك عبر إبطاء عملية تكسير الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي، وأكدت دراسة أخرى نشرت في عام 2022 على أن القرفة قد تكون لها تأثيرات مشابهة للأنسولين، مما يعزز من امتصاص السكر في الخلايا، وبالتالي يفيد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
إن التحكم في نسبة السكر في الدم أمر حيوي، ليس فقط للمصابين بداء السكري من النوعين الأول والثاني، بل أيضا للنساء الحوامل اللاتي يعانين من سكري الحمل، وفقا لإرشادات هيئة الخدمات الصحية الوطنية.
حماية القلب من الأمراض
ترتبط القرفة بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، فقد أظهرت الأبحاث أن تناول ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من القرفة يوميا يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، كما أشارت الدراسات إلى أن تناول القرفة بانتظام لمدة 8 أسابيع على الأقل يساهم في خفض ضغط الدم.
إن تراكم البروتينات الدهنية الضارة، المعروفة بالكوليسترول “الضار”، يمكن أن يؤدي إلى تضييق الأوعية الدموية بمرور الوقت، مما يزيد من خطر التعرض لنوبة قلبية أو سكتة دماغية، وقد أكدت مؤسسة القلب البريطانية أهمية الحفاظ على مستويات الكوليسترول تحت السيطرة للوقاية من هذه الأمراض.
فوائد إضافية للقرفة
بالإضافة إلى ما تم ذكره، هناك فوائد أخرى محتملة للقرفة تشمل تعزيز صحة الدماغ، مكافحة الالتهابات، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، على الرغم من الحاجة إلى المزيد من الأبحاث في هذه المجالات، إلا أن القرفة تعد إضافة قيمة لنظام غذائي صحي.
دعم صحة الجهاز الهضمي
تمتاز القرفة بقدرتها على تحسين وظائف الجهاز الهضمي، يمكن أن تساعد في تقليل الغازات والانتفاخ وتحسين حركة الأمعاء، مما يساهم في تعزيز عملية الهضم بشكل عام.
القرفة: كنز صحي في مطبخك لا استغناء عنه
إن القرفة ليست مجرد توابل تضيف نكهة مميزة إلى الطعام، بل هي كنز صحي يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحتك العامة، من خلال تضمين القرفة في نظامك الغذائي اليومي، يمكنك الاستفادة من فوائدها المتعددة وتعزيز صحتك بطريقة طبيعية وآمنة.