الميرمية هي عشبة تستخدم في الطهي والعلاجات التقليدية، وتنتمي إلى عائلة النعناع التي تضم أيضا أعشابا مثل الزعتر وإكليل الجبل والريحان، تعرف الميرمية برائحتها القوية وتستخدم بكميات صغيرة نظرا لنكهتها المركزة، تتوفر الميرمية في أشكال متعددة: طازجة، مجففة، أو على هيئة زيت، وتتمتع بفوائد صحية متعددة.
أنواع الميرمية
هناك نوعان مشهوران من الميرمية يوجد الميرمية الشائعة (Salvia officinalis): تستخدم بشكل واسع في الطهي والطب الشعبي.
الميرمية الإسبانية (Salvia lavandulaefolia)حيث تشتهر بخصائصها الطبية وتستخدم في العلاجات العشبية.
مكونات الميرمية
تحتوي الميرمية على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والمركبات المفيدة، وفقا لموقع هيلث لاين، يحتوي كل 0.7 غرام (ملعقة صغيرة) من الميرمية المطحونة على:
- السعرات الحرارية: 2 سعرة حرارية
- البروتين: 0.1 غرام
- الكربوهيدرات: 0.4 غرام
- الدهون: 0.1 غرام
- فيتامين ك: 10% من المدخول اليومي المرجعي (RDI)
- الحديد: 1.1% من المدخول اليومي المرجعي
- فيتامين ب6: 1.1% من المدخول اليومي المرجعي
- الكالسيوم: 1% من المدخول اليومي المرجعي
- المنغنيز: 1% من المدخول اليومي المرجعي
كما تحتوي الميرمية على كميات صغيرة من المغنيسيوم والزنك والنحاس والفيتامينات إيه (A)، سي (C)، وإي (E)، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل حمض الكافيين، حمض الكلوروغينيك، حمض الروزمارينيك، وحمض الإيلاغيك، التي تلعب دورا في فوائدها الصحية.
فوائد الميرمية
تتمتع الميرمية بعدة فوائد صحية منها:
تحسين الهضم: تساعد في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وعسر الهضم.
تعزيز صحة الدماغ: تحتوي على مركبات قد تساعد في تحسين الذاكرة ووظائف الدماغ.
خصائص مضادة للالتهابات: تعمل على تقليل الالتهابات في الجسم بفضل محتواها من مضادات الأكسدة.
أضرار الميرمية، خاصة على الحامل والمرضع
رغم فوائد الميرمية، إلا أن هناك بعض الاحتياطات التي يجب أخذها بعين الاعتبار، خاصة بالنسبة للحوامل والمرضعات.
الحمل: تحتوي الميرمية على مركب الثوجون (thujone) الذي قد يحفز تقلصات الرحم، مما يزيد من خطر الإجهاض.
الرضاعة: يعتقد أن الثوجون قد يقلل من إدرار الحليب، لذا يفضل تجنبها خلال فترة الرضاعة.
يجب على الأفراد الذين يعانون من حالات صحية خاصة أو الذين يتناولون أدوية معينة استشارة الطبيب قبل استخدام الميرمية بشكل منتظم، خاصة الحوامل والمرضعات، المعلومات هنا تهدف إلى التوعية فقط وليست بديلا عن المشورة الطبية.