ترغب الكثير من السيدات في معرفة طريقة عمل حلاوة المولد النبوي الشريف، خاصة وأن سعر النسخة الجاهزة منها مرتفع للغاية. تعتبر حلاوة المولد النبوي الشريف من أشهى وألذ الحلويات التي اعتاد الجميع على تناولها كل عام، فمن خلال السطور القادمة من هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة سهلة وبمكونات متوفرة في كل منزل لعمل حلاوة المولد.
طريقة عمل حلاوة المولد
يعتبر السمسمية بالعسل من أشهر وأشهى الحلويات في المولد النبوي الشريف:
- 2 كوب سمسم بالعسل.
- ½ كوب سكر.
- ½ كوب عسل.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل السمسمية بالعسل
- ضع بذور السمسم في قدر على نار متوسطة الحرارة وقلبها حتى تتحمص.
- في قدر منفصل، يُغلى العسل والفانيليا والسكر والملح في قدر منفصل.
- يُسكب مزيج العسل فوق بذور السمسم المحمص ويُقلب برفق.
- وتُدهن صينية مدهونة بالزبدة ويُفرد مزيج السمسم والعسل الساخن باستخدام النشابة
- تُقطّع بذور السمسم بالعسل الساخن إلى مستطيلات وتترك لتبرد.
مكونات الفولية
لصنع الفول السوداني في المنزل، هناك حاجة إلى العديد من المكونات، بما في ذلك
- 1/4 كغم من الفول السوداني المقشر وغير المملح.
- نصف كوب من السكر.
- ثلث كوب ماء.
- نصف ليمونة كبيرة.
طريقة عمل الفولية
بالإضافة إلى مذاق ونكهة الفولية الفريدة من نوعها، فهي سريعة وسهلة التحضير ويمكن تحضيرها في المنزل باتباع الخطوات التالية
- يُسخن الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- يُطهى الفول السوداني في الفرن لمدة 10 دقائق ويوضع جانباً.
- يوضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة ويقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- يُضاف عصير الليمون ويُحرّك المزيج لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح سميكاً وذهبي اللون.
- توضع الفول فوق خليط السكر وتُقلب حتى تمتزج.
- تُفرد الفول على صينية مدهونة بقليل من الزيت وتترك لتبرد قليلاً.
- قطّع الفول إلى مستطيلات متساوية الحجم.
- يُترك الفول لينضج لمدة ساعتين على الأقل قبل تناوله.