ترغب ربات المنازل في تجربة وصفات لذيذة باستخدام المانجو قبل انتهاء الموسم، وتعتبر كيك المانجو من الوصفات المثالية لتحلية ممتعة في فصل الصيف فهي من ألذ أنواع الكيك التي تتميز بالقوام الطري والطعم المميز بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة.
طريقة عمل كيك المانجو على أصولها
- يجب تسخين الفرن على درجة حرارة مناسبة بحد أقصى 180 درجة.
- يجب تجهيز قالب الكيك عبر دهنه بملعقة من الزيت ورشه بالدقيق من كل الجوانب.
- قم بإحضار إناء مناسب.
- قم بتقطيع حبتين من المانجو إلى مكعبات وضعها في الإناء.
- أضف 5 كوب من السكر إلى الاناء مع التقليب.
- قم بوضع المزيج على نار هادئة حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
- قم بإحضار وعاء مناسب وضع به 5 كوب من الدقيق.
- أضف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر مع التقليب.
- قم بخفق 4 حبات من البيض في الخلاط الكهربائي.
- أضف ¾ كوب من الزيت ويفضل اختيار نوع جيد.
- أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أضف خليط المانجو الذي قمت بتجهيزه.
- تأكد من تجانس المكونات السائلة بشكل جيد.
- أضفها إلى خليط المكونات الجافة.
- قم بتقليب خليط الكيك حتى تحصل على خليط متجانس.
- قم بوضع خليط الكيك في القالب.
- يوضع القالب في الفرن الساخن مسبقًا.
- يتم إخراج الكيك من الفرن عند الوصول إلى اللون المناسب.
- يمكن تزيين الكيك عند التقديم بوضع شرائح من المانجو.
- كما يمكن رش سكر بودر على سطح الكيكة للتزيين عند التقديم.