خطوات عمل الخرشوف باللحمة المفرومة، تسعى العديد من النساء إلى إيجاد طريقة سهلة وسريعة لتحضير الخرشوف باللحم المفروم، كونه يعتبر من الأطباق الصحية والشهية التي ينال استحسان معظم الناس.
خطوات عمل الخرشوف باللحمة المفرومة
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- رشة من جوزة الطيب.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- نصف كوب من جبنة البارميزان.
- نصف كيلو من الخرشوف.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
مكونات صلصة البشاميل
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (مقطعة إلى مكعبات).
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر.
- ورقتان من ورق الغار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- لتر من الحليب كامل الدسم.
- ثمرة جزر مقطعة.
- بصلة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (مبشورة).
طريقة إعداد الخرشوف باللحم المفروم
تحضير صلصة البشاميل
- أولاً، نقوم بإحضار وعاء ونضعه على النار مع الحليب والجزر والبصل وورق الغار والزعتر، ونترك المكونات تغلي، ثم نقوم بتصفيتها ونتركها لتبرد.
- بعد ذلك، نأخذ وعاء آخر ونضعه على النار لتذويب الزبدة، ثم نضيف الدقيق ونقلب المزيج حتى يتجانس.
- ثم نبدأ بإضافة الحليب تدريجياً إلى خليط الزبدة والدقيق مع التحريك المستمر وبسرعة حتى نحصل على قوام صلصة سميك، ونعيد تسخينها حتى يغلي.
- نحضر مقلاة على النار ونضيف الزبدة والبصل مع الاستمرار في التحريك حتى يتحول لون البصل إلى الأصفر.
- نقوم بإضافة اللحم المفروم ونقلبه جيدًا، ثم نتركه على نار منخفضة حتى ينضج، بعدها نقوم بتتبيله بالملح والفلفل والتوابل.
- نقوم بتقطيع الخرشوف ونقليه في مقلاة مع ملعقة من الزبد وملعقتين من عصير الليمون.
- نحضر صينية من الزجاج ونضع فيها كمية قليلة من صلصة البشاميل، ثم نضيف الخرشوف واللحم المفروم، بعد ذلك نوزع طبقة من البشاميل ثم نضع الجبن على السطح.
- نضع الصينية في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.