طريقة إعداد البقسماط في المنزل بسهولة حيث يعتبر حضير البقسماط في المنزل يمنحك فرصة لتخصيص النكهة وفقاً لذوقك، وبذلك لن تحتاجي لشراء البقسماط الجاهز بعد الان، بفضل الطعم الطازج والمميز للبقسماط المنزلي، تعرفي على خطوات تحضيره بسهولة.
المكونات
- 4-5 شرائح من الخبز الجاف
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ ملعقة صغيرة بابريكا
- ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ¼ ملعقة صغيرة بصل بودرة
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة (اختياري)
- أعشاب حسب الرغبة
خطوات التحضير
1. قومي بتجفيف شرائح الخبز في الفرن على حرارة منخفضة حتى يصبح جافا ومقرمشا تماما، يمكنك أيضًا استخدام الخبز القديم بشرط أن يكون جافا.
2. قطعي الخبز إلى قطع صغيرة، وضعيها في محضرة الطعام أو استخدمي المطحنة اليدوية لطحنها حتى تصبح فتاتا خشنة.
3. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم والبصل البودرة، والأعشاب المفضلة لديك، واخلطيها جيدا مع فتات الخبز، أضيفي الجبنة البارميزان إذا أردتِ نكهة أغنى.
4. احفظي البقسماط في وعاء محكم الغلق وضعيه في مكان جاف، يمكنك الاحتفاظ به لمدة تصل إلى شهر.
أفكار لاستخدام البقسماط المنزلي
تغطية الدجاج، اللحم، والأسماك: يمنح البقسماط طبقة مقرمشة ولذيذة عند القلي، مما يضفي نكهة مميزة.
إضافته للأومليت والفطائر: لجعل الأطباق أكثر كثافة وقرمشة.
تغطية الخضروات قبل القلي: يضيف نكهة مقرمشة رائعة للخضروات المقلية.
إضافته للحساء والشوربات: يعطي قوامها سميكا وكريميا، مما يعزز طعم الشوربة.
تغليف كرات اللحم أو الدجاج: استخدمي البقسماط لتغليف كرات اللحم أو الدجاج قبل قليها للحصول على قشرة ذهبية لذيذة.
نصائح لإعداد البقسماط المثالي
تجربة أنواع خبز مختلفة: استخدمي الخبز الأسمر أو الفرنسي للحصول على نكهات متنوعة.
تخصيص التوابل: عدلي كميات وأنواع التوابل وفقًا لذوقك، جربي إضافة الكاري أو الكمون لنكهة مميزة.
استخدام الأعشاب الطازجة: للحصول على نكهة قوية، استخدمي الأعشاب الطازجة المفرومة بدلاً من المجففة.
إضافة الجبن المبشور: اختاري نوع الجبن الذي تفضلينه مثل جبنة التشيدر أو الرومي لإضافة نكهة غنية.
باستخدام البقسماط المنزلي، يمكنك إضفاء لمسة لذيذة وصحية على مجموعة واسعة من الأطباق، جربي هذه الوصفة وابتكري أشهى الأطباق.