يعتبر طهي الباذنجان باستخدام وصفات مختلفة من أشهر الأطباق المحببة لدى الكثير من الناس، وأفضل وصفة يمكن لربات البيوت تحضيرها هي وصفة الباذنجان باستخدام الخلاط. تعتبر وصفة الباذنجان بالخلاط من أشهى وألذ وصفات الباذنجان حيث تسمح بتحضير سلطة الباذنجان بخطوات بسيطة، وهو ما سوف يتم عرضه في خلال السطور القادمة من هذا المقال.
الباذنجان في الخلاط
تُعد هذه الطريقة في تحضير الباذنجان من أشهر الوصفات وألذها باستخدام الخلاط ومكوناته لتحضير طبق سلطة الباذنجان الذي يحبه الكثيرون:
- 1 قرن فلفل خضار حار.
- 1 ثمرة من الفلفل الحلو.
- ربع كوب من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- 2 ثمرة من الباذنجان المشوي.
- 1 قرن فلفل خضار حار
- ربع كوب من الطحينة.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة ففل أسود مطحون.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- عبوة من الزبادي.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير وصفة الباذنجان في الخلاط من خلال تحضير المكونات واتباع الخطوات التالية:
- يُشوى الباذنجان ويُقلى ثم يوضع في برطمان الخلاط.
- أضف الطحينة والماء الساخن وعصير الليمون واخفقه.
- ثم تُضاف باقي المكونات وتُخفق في الخلاط.
بمجرد تحضير وصفة سلطة الباذنجان، يمكن تقديمها في طبق وتزيينها بالقليل من البقدونس المفروم أو إضافة 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون فوق الطبق.