لف المحشي بالمشبك، محشي الكرنب وورق العنب من أكثر أنواع المحاشي المحببة للكثيرين، وتحرص معظم النساء على تحضيرها. إلا أن التحضير التقليدي قد يكون وقتيًا ومتعبًا. لذلك، يمكن استخدام طريقة جديدة لفة ورق العنب والكرنب باستخدام المشبك، والتي تم تبادلها عبر مواقع التواصل الاجتماعي. هذه الطريقة تسهل التحضير وتوفر الوقت، ويمكنك البدء في تطبيقها والاستفادة منها في تحضير المحاشي.
طريقة خلطة المحشي
- لتحضير خلطة المحشي، اتبعي الخطوات التالية: سخني ملعقة من الزيت وملعقتين من السمنة في وعاء كبير.
- أضيفي شرائح البصل وملعقة من الثوم المهروس، وقلبي المكونات جيدًا.
- . أضيفي عصير الطماطم (حوالي أربعة أكواب) ورشة من الملح والكزبرة.
- بعد الغليان، أضيفي البقدونس المفروم والكزبرة والشبت، ويمكن إضافة فصوص ثوم لزيادة النكهة.
- اغلقي النار واتركي الخليط ليبرد تمامًا.
- أضيفي الأرز المغسول والمصفى، وقلب جيدًا.
لف المحشي بالمشبك
تثير طريقة استخدام مشبك الغسيل لعمل لف المحشي إعجاب العديد من السيدات، إذ تعتبر طريقة مبتكرة وسريعة للف ورق العنب، هذه الطريقة قد جربها عدد كبير من ربات البيوت ووجدنها ناجحة، حيث تساعد في إنجاز كمية كبيرة من المحشي بكفاءة. يمكن اتباع الطريقة التالية لتحقيق نتائج مماثلة، وتكون هذه الطريقة بالشكل التالي:
- 1. حضري خلطة المحشي واتركيها لتبرد.
- 2. اغسلي الأرز ثم أضيفيه إلى الخلطة.
- 3. اسلقي ورق العنب أو الكرنب جيدًا في ماء مغلي مضاف إليه قليل من الكمون والملح لتحسين الطعم.
- 4. ضعي ورق العنب أو الكرنب على سطح العمل، وأضيفي الحشوة ثم استخدمي طرف المشبك لتثبيت الورق.
- 5. كرري العملية حتى تنتهي من لف الكمية المطلوبة من ورق العنب أو الكرنب.
- هذه الطريقة تسهل تحضير كميات كبيرة من المحشي بسرعة وكفاءة.