هل تعرفي أن تناول البيض قد يتسبب في قتلك بدلا من إفادتك بسبب تحضيره بشكل خاطئ، وعلى الرغم من الفوائد العديدة التي يحتوي عليها البيض خاصة البروتين إلا أنه قد يتحول إلى سم يتسبب في ضررك بدل نفعك، لذلك من المهم معرفة الطريقة الصحيحة لطبخ البيض لتجنب أضراره والتمتع بمنافعه التي لا حصر لها.
طريقة سلق البيض الخاطئة
يعتبر البيض من الوجبات الغنية بالبروتين والكالسيوم، ويتم الاعتماد عليه خاصة في فطور الصباح، كما أنه المناسب عند القيام بالعمليات الغذائية الصحية، ويمكن تحضير البيض بأكثر من طريقة أشهرها القلي في الزيت أو الزبدة أو السلق، عند سلق البيض يقوم العديد من الأشخاص بأخطاء كبيرة، حيث يتم وضع البيض ليغلي لمدة قصيرة فقط من الوقت، إلا أن الأصح هو ترك الماء يغلي ثم وضع البيض فيه لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى التأكد من نضج البيض بشكل تام، وذلك بسبب وجود مادة الكبريت في صفار البيض تضر بالجهاز الهضمي وخاصة الكبد في حال تناول البيض غير الناضج.
الطريقة الصحيحة لتحضير البيض المسلوق
تكون الطريقة الصحيحة لتحضير البيض المسلوق كالآتي:
- ضعي ماء يغلي في إناء على النار.
- ضعي البيض في الماء على النار.
- ضعي نسبة بسيطة من الملح حتى يساعدك على التقشير.
- الانتظار لمدة تتراوح بين 10 دقائق إلى 30 دقيقة للتأكد من نضج صفار البيض.
- ترك البيض يبرد قليلا قبل تقشيره وتجهيزه للأكل.