تعتبر القهوة من أكثر المشروبات شعبية في العالم، ويسعى الكثير من الناس لشراء القهوة ذات الجودة العالية، ومن أهم علامات الجودة التي يحبها محبي القهوة هي “الوش” الذي يغطيها، وإذا اختفى فهي علامة على سوء الإعداد والتحضير، ومع ذلك، قد يكون هذا علامة على أن القهوة مغشوشة.
وش القهوة السميك
تعني كلمة “وش القهوة” هي الحبيبات الخارجية للقهوة والموجودة على سطح الفنجان، أما إذا كان “وش القهوة” سميكا وثقيلا، فهذا يشير إلى أن القهوة مغشوشة، وذلك لأن في العادةً تكون حبيبات وش القهوة سميكا للغاية تكون مصنوعة من مواد أخرى، بما في ذلك الفول السوداني أو الفول السوداني المقشر، وذلك حسب ما جاء بموقع “The Spruce Eats”.
علامات أخرى على أن القهوة “مضروبة”
بالإَافة إلى أنه توجد علامات أخرى تشير إلى أن القهوة مغشوشة، وهي:
- رائحة القهوة: في حالة إذا كانت رائحة القهوة نفاذة أو كريهة، فهذا يشير إلى أنها مغشوشة.
- لون القهوة: إذا كان لون القهوة غامقًا جدًا، فهذا يشير إلى أنها قد تم تحميصها أكثر من اللازم، وبالتالي يمكن أن يؤثر على مذاقها.
- سعر القهوة: في حالة إذا كان سعر القهوة منخفضًا جدًا، فهذا يعني أنها قد تكون مغشوشة.
نصائح لتجنب شراء البن غير الأصلي
هناك بعض النصائح للتأكد من جودة القهوة وتجنب البن المغشوش، وهي كما يلي:
- يجب شراء حبوب البن الكاملة بدلاً من المطحونة، إذ يكون من الصعب غشها.
- عدم شراء الحبوب المنكهة لتتعرف على الطعم الأصلي للقهوة.
- ينبغي قراءة المكونات بعناية عند شراء القهوة المعلبة أو المغلفة، وتجنب المنتجات التي تحتوي على مكونات إضافية مثل الشيكوريا، السكر، أو الجلسرين، فقد تكون إشارة غير جيدة.
- من المهم شراء القهوة من مكان معروف وذو سمعة جيدة، وتأكد من أن شروط التخزين في هذا المكان ملائمة.