هل تبحثين عن وجبة خفيفة ولذيذة تسعد بها أسرتك، وهي الباتيه الصغير بالجبنة هو الحل الأمثل، وذلك بفضل مكوناته البسيطة وطريقة تحضيره السهلة، حيث يمكنك تحضير هذه المعجونة اللذيذة في وقت قياسي، سواء كنت ترغبين في تقديمه كوجبة فطار مغذية لأطفالك قبل ذهابهم إلى المدرسة، أو كوجبة خفيفة أثناء النهار، أو كنوع من المقبلات في مناسباتك الخاصة، فإن الباتيه الصغير بالجبنة سوف يضيف لمسة من الذوق إلى مائدتك.
مكونات الباتيه الصغير بالجبنة
الباتيه الصغير بالجبنة: هو من أشهر أنواع المعجنات التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها كما أنه خيار مثالي لتناول وجبة خفيفة، وإليكم جميع المكونات الخاصة لعمل الباتية الصغير بالجبنة:
- 2 كوب دقيق أبيض متعدد الأغراض منخول جيداً.
- كوب حليب دافئ كامل الدسم للعجن.
- 1/4 كوب زيت نباتي نقي.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب جبنة مبشورة (النوع حسب الرغبة).
- بيضة كبيرة (لدهن الوجه).
طريقة تحضير الباتيه الصغير بالجبنة
- في وعاء كبير نخلط الدقيق والسكر والخميرة والملح.
- نضيف الحليب الدافئ والزيت النباتي ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد ذلك نقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- نفرد كل كرة على حدة باستخدام وردة الشوبك حتى نحصل على دائرة رقيقة.
- نضع كمية من الجبنة المبشورة في وسط كل دائرة.
- نغلق أطراف العجينة على شكل أسطوانه أو هلال أو أي شكل آخر حسب الرغبة.
- نرص الباتيه في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- ندهن الوجه بخليط من البيض والماء.
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- نخرج الباتيه من الفرن ونتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
- يقدم الباتيه ساخن أو بارد حسب الرغبة بألف هنا.
نصائح لعمل الباتيه الصغير بالجبنة
- يمكن إضافة مكونات أخرى مثل السجق والسوسيس والبسطرمة.
- يمكن إضافة بعض الأعشاب أو التوابل إلى العجينة حسب الرغبة.
- يمكن استبدال الجبنة المبشورة بأنواع أخرى من الجبن مثل جبن الموزاريلا أو جبن الشيدر.
- يمكن دهن الباتيه بالزبدة المذابة بعد خبزه لجعله أكثر لمعاناً.