تعتبر حلوى الفولية من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، سواء كانوا كبارا أو صغارا وخاصة خلال احتفالات المولد النبوي الشريف، تقدم هذه الحلوى في هذه المناسبة منذ زمن بعيد و تتميز بمزيج رائع من القرمشة اللذيذة للفول السوداني والحلاوة اللزجة، تبحث العديد من الأمهات عن طريقة تحضير الفولية في المنزل بدون الحاجة لشرائها جاهزة، بسبب مكوناتها المتاحة والبسيطة وعدم تطلب وقت كبير في تحضيرها، يمكن تقديم حلوى الفولية في مناسبات وتجمعات العائلة وخاصة خلال احتفالات المولد النبوي الشريف.
طريقة عمل الفولية في المنزل
المكونات:
- نصف كيلو فول سوداني محمص غير مملح.
- 250 جرام سكر.
- 125 جرام عسل جلوكوز.
- نصف كوب ماء.
- ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون.
- فانيليا حسب الرغبة.
خطوات تحضير الفولية في المنزل
- في وعاء على نار متوسطة ضعي السكر والعسل والجلوكوز والماء.
- يجب أن يخلط جيدا حتى يتم ذوبان السكر تماما.
- أضيفي ملح الليمون والفانيليا وقلبي.
- اتركي المشروبات على النار حتى تبدأ بالغلي وتصبح قوامها أكثر كثافة قليلا.
- يمكنك فحص كثافة المشروبات من خلال إسقاط قطرة منها في كوب من الماء البارد، إذا تجمدت القطرة فإن هذا يعني أن المشروب جاهز للشرب.
- أوجدي زيت الفول السوداني المحمص إلى السوائل الساخنة وامزجي بعناية حتى يغمر الفول بالزيت بالشكل الصحيح.
- واصلي التحريك لمدة حوالي دقيقتين حتى يتشرب الفول الشربات بشكل جيد.
- جهزي صينية وبطنيها بورق زبدة.
- وضع خليط الفول والشربات في الصينية وقسميه بالتساوي.
- استخدم ملعقة أو يديك لتوزيع الخليط بشكل متساو في الصينية.
- اتركي الخليط ليبرد تماما.
- بمجرد أن يبرد الخليط تماما يمكنك استخدام قاطعة الحلوى أو سكين حاد لتقطيع الفولية إلى مربعات أو أي شكل ترغبين فيه.
- قدم فول البليل المشهي مع فنجان من الشاي أو القهوة.