تعد اللحوم من الأطعمة الغنية بالبروتين والتي لا غنى عنها في الحياة لكونها تمد جسم الإنسان بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ولكن على الرغم من جميع تلك الفوائد إلا أنه إذا ما تم غسلها قبل الطهي قد تسبب مخاطر كبيرة على صحة الإنسان، ولهذا يتم التحذير بشكل مستمر من تجنب غسل اللحمة قبل طهيها، ولمعرفة أضرار ومخاطر غسل اللحمة قبل طهيها تابعونا من خلال موقعنا بوابة الزهراء.

أضرار غسل اللحمة قبل الطهي

توجد العديد من الأضرار التي قد تسببها القيام بغسل اللحمة قبل الطهي وأحد أهم هذا الإصرار هي أنه سيزيد من انتشار البكتيريا الضارة وتتواجد تلك البكتيريا في السائل الموجود في اللحمة النية، كما أن غسل اللحمة لن يقتل تلك البكتيريا على العكس قد تساعد على انتشارها على الأسطح والأواني التي تم استخدامها في غسل اللحم وإذا ما تم استخدام تلك الأواني قد تساعد على نقل الأمراض من السالمونيلا إلى الإنسان أو حدوث تسمم غذائي.

طهي اللحمة بدون غسيل

يمكن القيام بطهي اللحمة بدون غسيل، حيث تعمل درجة حرارة الطهي التي قد تصل إلى نحو 62 درجة مئوية فأكثر إلى التخلص من جميع البكتيريا الضارة التي قد تتواجد في اللحمة، كما أنه في حالة الرغبة في تجميد اللحوم يجب عدم غسلها قبل وضعها في التجميد، ويمكن طهيها بدون غسيل بعد إخراجها من التجميد، حيث يساعد التجميد على التخلص من بعض البكتيريا الضارة.