الغش في الميزان هو من أكثر الأساليب شيوع التي يلجأ إليها البعض من الجزارين لتحقيق أرباح غير مشروعة ومع ارتفاع أسعار اللحوم، يصبح من المهم جدًا للمستهلكين التأكد من أنهم يحصلون على الكمية الحقيقية التي يدفعون ثمنها وفي هذا المقال، وسوف نسلط الضوء على بعض الأساليب الشائعة التي يستخدمها الجزارون للغش في ميزان اللحوم وكيف يمكنك تجنب الوقوع ضحية لهذه الحيل.
استخدام الميزان الإلكتروني المزور
من أكثر الطرق شيوعا هي استخدام ميزان إلكتروني مبرمج ليعرض وزنا أكبر من الوزن الحقيقي للحوم، وهذا النوع من الغش يتطلب خبرة فنية، ولكنه منتشر بشكل أكبر مما نتخيل والجزار يمكنه برمجة الميزان لزيادة الوزن ببضعة جرامات لكل كيلو، مما يعني أنك ستدفع مبلغا أكبر مقابل كمية أقل.
إضافة وزن زائف باستخدام الدهون أو العظام
يقوم بعض الجزارين بإضافة كمية كبيرة من الدهون أو العظام داخل اللحوم المفرومة أو قطع اللحم لزيادة الوزن بشكل غير ملحوظ. بهذه الطريقة، يقوم الجزار ببيعك لحمًا أقل مقابل سعر أعلى، وهذا يؤدي إلى تقليل جودة اللحم الذي تحصل عليه.
استخدام أوزان مزيفة على الميزان التقليدي
في بعض الحالات، قد يستخدم الجزارون أوزانًا مزيفة مع الميزان التقليدي وهذه الأوزان المزيفة قد تكون أخف أو أثقل من الوزن الحقيقي، مما يؤدي إلى نتائج غير دقيقة تزيد من أرباح الجزار على حساب العميل.
إضافة الماء للحم المفروم
هذه الطريقة تعتمد على إضافة الماء إلى اللحم المفروم قبل وزنه، مما يزيد من وزنه بشكل ملحوظ، عند الطهي يتبخر الماء، مما يعني أنك ستنتهي بكمية أقل بكثير من اللحم الذي دفعت ثمنه.