تعد المكسرات جزء مهم من ضمن النظام الغذائي الصحي بما تتميز به من فوائد غذائية متنوعة، لكن يجب التنبيه على أن يكون هناك وعي يخص بعض الأنواع منها التي قد تكون ضارة على صحة الإنسان، لذلك سوف نتعرف على أنواع من المكسرات التي يجب الانتباه منها، والتي قد تشكل خطرا على صحتك، بالإضافة إلى التعرف على المكسرات المفيدة وكيفية تناولها بشكل صحي، تابعوا معنا السطور القادمة.
أبرز أنواع المكسرات الضارة للإنسان
لقد صرحت خبيرة التغذية الدكتورة، فيكتوريا كلاس، إنه يوجد 3 أنواع من المكسرات تعتبر ضارة من الإكثار من تناولها، وبعضها قد يؤدي الموت، وهي فيما يلي:
- الفول السوداني: الاكثر انتشار وهذا يسبب مشكلة تعرض الإنسان لمرض “الأفلاتوكسين، وهو نوع من الفطريات المرتبطة بسرطان الكبد.
- الصنوبر وجوز المكاديميا: يعتبر كلا من الصنوبر و جوز المكاديميا من المكسرات التي تصنف بـ الضارة، ويجب الحد من تناولها.
وتعتبر هذه المكسرات في المرتبة الثانية والثالثة على التوالي، حيث اظهرت أنها مكسرات غير صحية بالنسبة للإنسان.
أهم أنواع المكسرات المفيدة لصحة الجسم
يوجد بعض أنواع من المكسرات التى تعتبر مفيدة للجسم ويوجد بها عناصر غذائية ومن أشهرها ما يلي:
- الجوز من أهم المكسرات الغنية بالبروتين والدهون الصحية والعناصر الغذائية، حيث تكون في فيتامين سي والكالسيوم والفسفور ويساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- يعتبر البندق من المكسرات الغنية بالفيتامين A,B والألياف الغذائية التي تعما على رفع الكولسترول الجيد وخفض الكوليسترول الضار.
- يعتبر اللوز من المكسرات الممتازة لفيتامين A و غني بالمغنيسيوم والألياف ويعمل على صحة القلب والدماغ.
- الكاجو يكون من المكسرات الغنية بكلا من الحديد والنحاس والمغنيسيوم ويساهم فى تعزيز وظائف المناعة.
- الفستق من المكسرات الغنية من البروتين والدهون الصحية والألياف ويجعلك تشعر بالشبع وتحسين صحة الأمعاء.