طاجن الفراخ بالبصل يعد من أكثر الأكلات المشهورة في العالم العربي، فالعرب يشتهرون بالطواجن المختلفة كما أن الفراخ تعد من أكثر الأطعمة المحببة والمرغوبة لدى النسبة الأكبر من الأفراد، وتتعدد الطرق التي يمكن طهي الدجاج بها ما بين شوي الدجاج أو قليه أو صنع الطواجن في الفرن.
يتميز الفراخ عن باقى اللحوم أنه مفيد جدا لتغذية وتقوية خلايا الجسم وإمداها بالطاقة اللازمة ويعتبر من أفضل اللحوم قليلة الدهن الغنية بالبروتين والدهون المشبعة التى لا تضر بصحة الإنسان، فإنه متعدد الاستخدام داخل الأطعمة، ومن افضل الاكلات السريعة التى يمكن تحضيرها بسهولة داخل المنزل وتقديمها للعائله كوجبة اساسيه يستفيد منها الجسم هى طاجن الفراخ بالبصل والبهارات المميزة التى تعطى نكهة مميزة لهذه الوجبه المتكاملة، لذلك نقدم لكى طريقه عمله باسهل المكونات والخطوات التى تسهل عليكى التحضير .
معظم المطاعم الشهيرة تقدم طاجن الفراخ بالبصل الذى يعتبر وجبة غذائية متكاملة تعطى الجسم النشاط والحيوية بشكل ملحوظ فإنها وجبة مفيدة تعمل على بناء العضلات وتسهل عملية التمثيل الغذائي وتعالج الأنيميا وفقر الدم وتحسن المزاج العام وتزيد التركيز وتمنع الجلطات القلبية، فهى عبارة عن مكونان لهما فوائد وطعم ومذاق جميل، فالكثير من النساء لا تعرف الطريقة المظبوطه لإعداد هذا الطاجن الرائع لذلك ينصح باتباع هذه الخطوات لتحصلين على وجبة خفيفة وسريعة التحضير .
طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل
يتميز طاجن الفراخ بالبصل بمذاقه الرائع إلى جانب إحتوائه على النسبة القليلة من الدهون مقارنة بطهي الدجاج عن طريق القلي، كما أنها تتميز بالقيمة الغذائية المرتفعة لما تحتوي عليه من المكونات التي تشتمل على بعض الخضروات، ويمكن إعداد طاجن الدجاج بطرق مختلفة وإضافة الذوق الخاص للمرأة في الطبخ، وطريقة طهي الدجاج في الطاجن يمكن أن تعد كالآتي:
المكونات:
- فرخة مغسولة ومقطعة إلى أربعة أجزاء.
- 4 ثمرات من الطماطم المفرومة فرمًا ناعمًا.
- 2 ثمرة بصل مفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري المسحوق.
- تصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة تحضير طاجن الفراخ بالبصل
- يتم وضع إناء فيه مفروم البصل مع الطماطم والفلفل الأسود والملح، ثم تمزج جميع تلك المكونات معًا حتى تتجانس وتختلط ونضع فيها لفراخ المقطعة بعد ذلك، ونغطيها بشكل كامل بالخليط، ثم نقوم بتسخين الفرن على حرارة مرتفعة.
- نقوم بوضع الطاجن الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، وبعد ذلك ينتظر تمام النضج واحمرار الوجه ثم نخرج الطاجن.
- نقوم بتقديم الطاجن بجانب أي صنف من أصناف المكرونة البيضاء أو الحمراء، أو الأرز بالكارى أو الأبيض، كما يقدم بجانب الخبز وأنواع الشوربة.
- وتعد طواجن الدجاج من الأصناف القابلة للتغيير، فيمكن إضافة الجزر أو الفلفل أو الفاصوليا والبسلة فيصير طاجن دجاج بالخضروات التي تثري الطعم وتزيد المذاق غنًا وجمالاً.
تحرص الأمهات دائماً على تحضير الأكلات التي تحتوي على عناصير غذائية عالية وبالإضافة إلي البروتينات والفيتامينات، فهي تعطي الجسم فوائد عديدة، ومن ضمن تلك الأكلات اللذيذة والمفيدة والمحببة لدي الجميع هي طاجن الفراخ بالبصل ولهذا في مقالنا هذا قمنا بوضع الطريقة الشهية لعمل ألذ طاجن فراخ بالبصل أو يمكن تحضيره باللحمة.
تعد الفراخ من المأكولات التي يحب تناولها جميع الأشخاص ونظرا لرغبة العديد من الأشخاص في تناولها فهم يودون تحضيرها بطرق أخرى مختلفة حتى لا يملون من طعمها, ولهذا يمكن تحضيرها بالعديد من شتى الطرق والتي من أهمها تحضيرها في طاجن, وتحميرها بالبصل فيه حيث ذلك يعطيها رائحة وطعم لا يقاوم.
يعد طاجن الفراخ بالبصل من أفضل المأكولات التي يعشق تناولها العديد من الأفراد ولهذا فهم يودون تناولها في كل حين, ولكن ينبغي على كافة السيدات التنويع في تحضيرها حتى لا يكرهها أفراد الأسرة، حيث يمكن استبدال الفراخ باللحمة مع تحضيرها بنفس الطريقة، او يتم تحضيرها من خلال تقطيع اللحمة مكعبات ووضع بها التوابل، ومن ثم وضعها في الفرن.