الباذنجان المقلي من بين الأطباق المميزة التي من الممكن أن يتم تحضيرها وتكون وجبة وطبق له نكهة ومذاق مميز يمكن تقديمه على المائدة، ويحضر إلى جانب الكثير من الأكلات الشعبية ومن الأطباق المفضلة للكثير من الناس، ومن خلال ما يأتي نوضح أهم المكونات التي يجب أن تكون متوفرة لعمل أفضل باذنجان يكون مقلي مقرمش وبطعم مميز.
طريقة عمل الباذنجان المقلي
تعتبر أنواع الأطباق الشعبية مثل الباذجان من بين أهم المقبلات وأسرع الوصفات التي يمكن أن تحضر على المائدة وتقدم إلى جانب أطباق شعبية مثل الفول والفلافل والعدس وغيرها من أصناف الأطعمة المختلفة والمكونات التي يجب أن تكون متوفرة نتعرف عليها من خلال ما يلي:
المكونات
يتم تحضير باذنجان مقلي بطعم ونكهة مميزة من خلال متابعة الخطوات المقبلة لعمل وصفة وطبق محبب للكثيرين من الباذنجان المقلي:
- 2 ثمرة من الباذنجان.
- زيت للتحمير.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزيرة الجافة المطحونة.
- 1 ملعقة من البابريكا.
- 1 ملعقة من النشا.
- 3 ملعقة من الدقيق.
- ربع كوب من زيت الذرة.
خطوات عمل الباذنجان بطريقة القلي
يمكنك أن تحضري الباذنجان بطريقة قلي سريعة وفي نفس الوقت تكون صحية نتعرف عليها من خلال ما يلي حتى يتم عمل وصفة مميزة تقدم على الإفطار أو الغذاء، وأهم المكونات التي سبق التعرف عليها يتم تحضيرها من خلال تلك الفقرات القادمة لتجهيز الباذنجان المقلي أحد أصناف المقبلات التي يفضلها الكثيرون.
- أولا يمكن غسل الباذنجان جيدا ومن ثم يتم تجفيفه وتقطيعه إلى شرائح.
يتم تقطيع الباذنجان بسمك ملائم وخلطه بالقليل من الزيت والملح. - يتم خلط التتبيلة المفضلة مع كمية الدقيق والنشا حتى يتم نثر هذا الخليط الجاف على الباذنجان.
- لا بد وأن تكون تلك الخلطة مغطية بالكامل كل شرائح الباذنجان بالكامل.
يتم وضع الباذنجان في صاج ملائم ويتم رش كمية الزيت الملائمة على شرائح الباذنجان بعد رصه. - بعد ذلك يتم وضع الباذنجان في الفرن مدة من 15 وحتى 20 دقيقة.