حلوى الأرز باللبن هي واحدة من الحلويات التقليدية الشهية التي تجمع بين البساطة والقيمة الغذائية العالية وتتميز بسهولة تحضيرها في المنزل وتعد خيارًا مثاليًا لتلبية رغبات الأطفال وإضافة نكهة لذيذة إلى وجباتهم والأرز باللبن غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات التي تعزز نمو الأطفال وصحتهم، مما يجعله خيارًا ممتازًا، خاصة في فصل الصيف و في هذا المقال، نقدم لك طريقة تحضير الأرز باللبن بنكهة كريمية تشبه تلك التي تقدمها أشهر المحلات.
مكونات الأرز باللبن
لتحضير الأرز باللبن، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 1 لتر حليب
- نصف كوب أرز قصير الحبة
- 2 كوب ماء
- ربع كيلو سكر (حسب الرغبة)
- كيسان من الفانليا
- ملعقتان من النشا
- نصف كوب قشدة
طريقة تحضير الرز بلبن
اتبعي هذه الخطوات لتحضير الأرز باللبن بنكهة كريمية مميزة:
- اغسلي الأرز جيدًا تحت الماء الفاتر، ثم انقعيه لمدة 15 دقيقة.
- في قدر على النار، ضعي الأرز المنقوع مع 2 كوب ماء، واتركيه يغلي حتى يبدأ في التبخر وثم أضيفي الحليب إلى القدر.
- قللي درجة الحرارة واتركي الخليط على نار هادئة.
- استمري في التقليب بشكل دوري حتى لا يلتصق الأرز بالقاع وبعد حوالي 10 دقائق، أضيفي السكر والقشدة إلى القدر.
- استمري في التقليب حتى يذوب السكر وتندمج القشدة مع الخليط.
- في كوب صغير، امزجي النشا مع ملعقتين من الماء حتى يتحلل تمامًا وأضيفي خليط النشا إلى الأرز مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح القوام كريميًا وسميكًا.
- بعد أن ينضج الأرز ويصبح القوام مناسبًا، أغلقي النار وأضيفي الفانليا قلبي جيدًا لضمان توزيع نكهة الفانليا بشكل متساوي.
- اسكبي الأرز باللبن في أطباق التقديم، ويمكنك تزيينه بالمكسرات المفضلة، أو الشوكولاتة، أو شرائح المانجو.
يمكنك أيضًا إضافة الأيس كريم لمزيد من النكهة.
للحصول على أفضل طعم، تأكدي من طهي الأرز على نار هادئة وبشكل مستمر لتفادي التصاقه بالقدر ويمكنك تعديل كمية السكر حسب الذوق، أو إضافة القليل من القرفة لتحسين النكهة.