توجد مجموعة من العناصر الغذائية لا يفضل نهائياً وضعها في الفريزر، حيث أنها ستتلف ويتغير مذاقها وقوامها، وقد تحرص الكثير من السيدات وخصوصاً العاملات منهم على التخطيط للوجبات من قبل، مع مراعاة عدم إهدار الطعام من خلال وضعه في الفريزر، لاستعداته في أي وقت ويصبح سهل في الطهي وحفظة أطول وقت ممكن، فمن خلال هذا التقرير نتعرف على الأكلات التي لا يمكن حفظها في الفريزر، تابعوا معنا.
العناصر الغذائية التي لا يجب حفظها بالفريزر
هناك سبعة عناصر لا يمكن وضعهم في الفريزر لاستخدامهم في وقت آخر، حيث أنه يؤدي ذلك لتلفهم نهائياً ولا تصبح صالحة للأكل، وهي التي جاءت على النحو التالي:
- البيض: قد يؤدي تخزينه بالفريزر لفساده وزيادة محتوى الماء بداخله، مما يسبب صدع في الغلاف الخارجي ويجعله عرضه للكثير من البكتيريا.
- المكرونة: يؤدي حفظ المكرونة المطهية بالفريزر جعلها لينة جداً ولا يمكن تسخينها.
- الحليب: عند حفظ الحليب بالفريزر يتغير قوامه ويتحول لحبيبات ثلج، وعند إعادة إذابته من الممكن أن يتحول لقطع وأجزاء مائية، وكلما زادت نسبة الدهون به زاد انفصاله.
- الخيار: لا يجب وضع الخيار في الفريزر لأنه يصبح مذاقه غريب جداً ويصبح لين للغاية ولا يمكن استخدامه.
- الفواكه: تفقد الفواكه قيمتها الغذائية عند وضعها في الفريزر ويتأثر مذاقها أيضاً.
- صلصة الطماطم: كما يتلف قوام الصلصة في الفريزر لذلك لا ينصح الاحتفاظ بها بهذه الطريقة.
- الأطعمة المقلية: يؤدي حفظ الأطعمة المقلية في الفريزر لفقد قوامها المقرمش عند التسخين.