تعتبر لقمة القاضي من الحلويات الشرقية اللذيذة والتي يعشق تناولها عدد كبير من الأشخاص ويوجد اسم أخر ل لقمة القاضي وهو الزلالية، وتعتبر من الحلويات التي يمكنم تقديمها للأسرة في العديد من المناسبات أو الاحتفالات والتي يتم تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة واقتصادية وطريقة ناعمة في التحضير ويمكنك التعرف على طريقة عمل الزلابية أو لقمة القاضي في المنزل من خلال استكمال هذا المقال بموقع الزهراء.
طريقة عمل لقمة القاضي
تعتبر من الحلوي اللذيذة التي يتم تغريقها في العسل الأبيض قبل تناولها مباشرة ويمكنك تحضيرها من خلال التالي:.
المكونات
- عدد كوب واحد من الماء.
- مقدار نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- قطعتين من الليمون.
مكونات العجينة
- مقدار كوب ونصف من الماء الدافئة.
- ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة الحجم من السكر.
- مقدار كوب ونصف من الدقيق.
- مقدار ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- طريقة التحضير
- يتم تحضير الشربات في البداية من خلال وضع المكونات في وعاء ورفعه علي نار متوسطة وتركه حتى يغلي والحصول على قوام كثيف من الشربات.
- على الجانب الأخر يتم خلط الدقيق والخميرة مع السكر في وعاء ذو حجم مناسب.
- ترك الخليط هذا لمدة خمس دقائق حتى تتفاعل المكونات مع بعضها البعض.
- قومي بإضافة هذا الخليط لباقي المكونات والاستمرار في العجن للحصول على قوام كريمي ناعم.
- قومي بعدعا بتغطية الوعاء وتركه حتى يخمر العجين بداخله لمدة ساعة كاملة.
- بعدها تسخين الزيت ونضع قطع صغيرة من العجين في الزيت حتى تتحول للون ذهبي فاتح.
- يمكنك بعد ذلك تصفيتها من الزيت الزائد وتشريبها باستخدام الشربات البارد.