كيفية صنع القرص الفلاحي الطرية والهشة واللذيذة بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سريعة وسهلة.، تُعد القرص الفلاحية الطرية من الوجبات الخفيفة المخبوزة المفضلة لدى الجميع وتعتبر وجبة لذيذة لوجبة إفطار سهلة يحبون تناولها مع كوب من الشاي أو مشروبهم المفضل، تُحضّر القرص الفلاحي بمكونات بسيطة جداً وتحضيرها سهل، ولكن يجب أن تكون مخمرة جيداً للحصول على أفضل مذاق.
مكونات عمل القرص الفلاحي
- 1 كوب من الزبادي.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع كوب من الزيت.
- 1 ملعقة صغيرة من ريحة الكحك.
- 1 ملعقة كبيرة من الينسون المحمص.
- 1 ملعقة كبيرة من الشمر المحمص.
- 1 ملعقة كبيرة من السمسم.
- 4 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 كيلو من دقيق المخبوزات.
- ربع كيلو من السمنة.
- عجوة أو ملبن للحشو حسب الرغبة.
طريقة عمل كمية كبيرة من القرص في وقت قصير
- أولاً، قم بتسخين السمن والزيت على نار هادئة.
- ضع الدقيق في وعاء كبير واصنع بئرًا في المنتصف وأضف بذور السمسم واليانسون والشمر والملح وريحة الكحك.
- بعد ذلك، أضيفي السمن والزيت الدافئ إلى خليط الدقيق وقلبي جيدًا.
- استمر في العجن حتى تمتزج المكونات بالكامل.
- قم بإذابة الخميرة في الماء الساخن والسكر وأضفها إلى الدقيق.
- أضف اللبن الزبادي واستمر في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
- تُترك العجينة لترتفع ويتضاعف حجمها.
- قسّم العجينة إلى أقراص وضع الزبادي والعجين بداخلها.
- أخيراً، ضع القرص على صينية خبز مدهونة بالزبدة واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- ثم اخبزها في فرن ساخن لمدة 20-30 دقيقة حتى يتحول سطحها إلى اللون البني.
- تُقدم القرص الطرية ساخنة.