يعتبر السمك من أفضل الأطعمة التي تحظى بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم، يتميز بمذاقه الرائع والشهي ويحبّه الكبار والصغار لأنه يعد من الأطعمة الخفيفة على المعدة، لذلك ينصح الأطباء بتناوله لكبار السن والصغار نظرا لفوائده الكبيرة بسبب احتوائه على عناصر غذائية هامة مثل الفوسفور والبروتين، وبسبب أهميته الكبيرة تم إنشاء مزارع مخصصة لتربية الأسماك لضمان توفر جميع أنواعها، لذلك قد يتساءل الناس عن كيفية التمييز بين السمك البلدي وسمك المزارع، وهو ما سنتناول الحديث عنه في الفقرات القادمة.
الفرق بين السمك البلطى البلدى والمزارع
يوجد العديد من الميزات التي تساعد في تحديد ما إذا كان السمك بلطي بلدي أو سمك مزارع، إذ أن جودة وطعم السمك البلدي يختلفان بالتأكيد عن سمك المزارع، تابع معي لاكتشاف الفروق بينهما.
السمك البلطي البلدي
يمكنك التعرف عليه من خلال مميزاته التي تميزه عن سمك المزارع، ويمكن تمييزه من خلال الصفات التالية:
- كما نعلم يعيش السمك البلدي في نهر النيل حيث يحصل على غذائه مباشرة من طين النهر وكذلك من الرمال والأعشاب، كما يتناول أيضا المحار الموجود في النيل.
- يتميز سمك البلطي برائحته المشابهة لرائحة النيل وذلك لأنه يتغذى بشكل أساسي على مكونات من النيل.
- يعرف بطعمه اللذيذ والمميز والذي يختلف تماما عن سمك المزارع.
- يتميز بلونه الفاتح واللامع.
- تتنوع أحجامه بين الكبير والصغير والمتوسط بناء على ظروف نشأته وتوفر الغذاء.
- بطن السمك المحلي يكون دائما لونه أبيض بينما ظهره لون أزرق.
- يوجد منه العديد من الألوان مثل الأخضر والأبيض والفضي.
- يوجد منه عدة أنواع مثل الزيلي والنيلي والحجاري.
- يمتاز جسمه بالصلابة حيث لا يظهر أي انتفاخ في البطن بخلاف سمك المزارع.
صفات سمك البلطي المزارع
توجد مجموعة من الصفات التي تميز هذا النوع من الأسماك وتساعدك على التعرف عليه كسمك مزارع، وهذه الصفات هي:
- تتم تربية الأسماك في مزارع صناعية حيث توجد أحواض مخصصة لهذا الغرض، وذلك للتحكم في حجمها وكميات الغذاء وأنواعه.
- يكون حجم هذا السمك موحد في الحجم والشكل.
- يعطى له نوع محدد من الأعلاف ويمكن أيضا تقديم أحشاء الأسماك له.
- يمتاز بلون داكن بينما الجزء السفلي من الخياشيم يظهر بلون أحمر.
- يكون بطنه منتفخا قليلا عند الضغط عليه.
- له طعم مختلف مميز عن البلدي.