تعتبر البهارات من العناصر التي تضيف طعماً مميزاً وشهياً للأطعمة، خاصةً البهارات الطبيعية التي تزخر بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الضرورية للجسم، ومن بين هذه البهارات، تبرز القرفة كواحدة من الأكثر شهرة وتنوعاً في استخدامها، إذ تُضاف إلى الأطعمة المالحة والحلوة على حد سواء، تتوافر القرفة بكثرة في الوقت الراهن، ولها فوائد صحية مذهلة يمكن التعرف عليها من خلال قراءة هذا المقال.
استخدامات القرفة
تُعد القرفة من البهارات الطبيعية الغنية بالفوائد وتستخدم في مجموعة واسعة من الوصفات، سواء كانت حلوة أو مالحة، حيث تضيف نكهة فريدة ومميزة للأطباق.
وفيما يلي بعض من الفوائد الصحية التي تقدمها القرفة:
المساهمة في فقدان الوزن
القرفة مستخرجة من شجرة تنمو في منطقة حضرية، وهي غذاء صحي مليء بالألياف الطبيعية، وتساهم القرفة أيضاً في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في حرق الدهون، مما يؤدي إلى تقليل السمنة بشكل ملحوظ.
تقليل الالتهابات
تحتوي القرفة على مركبات تعمل كمضادات للأكسدة ومضادات للالتهابات، مما يساهم في تقليل الالتهابات في الجسم وتحسين الصحة العامة.
الحفاظ على توازن السكر في الدم
من فوائد القرفة أيضاً أنها تساهم في تقليل احتمالية حدوث تغييرات مفاجئة في مستويات السكر في الدم، مما يساعد في الحفاظ على استقرار مستوى السكر في الجسم.
توفير الكالسيوم
تدعم القرفة احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم، وهو عنصر أساسي للحفاظ على صحة العظام والأعصاب، مما يعزز من صحة الهيكل العظمي.
تخفيف أعراض القولون العصبي
تساهم القرفة في تقليل الانتفاخ المرتبط بالقولون العصبي، مما يساعد في التخفيف من الأعراض المؤلمة لهذا الاضطراب.