يعد الزعتر من الأعشاب العطرية الشهيرة التي تستخدم على نطاق واسع في الطهي والطب الشعبي، بفضل ما يتمتع به من فوائد صحية ومميزات متنوعة، وينتمي الزعتر إلى عائلة النعناع، ويتميز بأوراقه الصغيرة ورائحته النفاذة.
فوائد الزعتر
من أبرز فوائد الزعتر تعزيز صحة الجهاز الهضمي، إذ يعرف بقدرته على تخفيف الانتفاخ والغازات، بالإضافة إلى دوره في تحسين عملية الهضم، كما يعتبر الزعتر مضادا للبكتيريا والفطريات، مما يجعله مفيدا في مكافحة العدوى وتعزيز الجهاز المناعي، يستخدم زيت الزعتر أيضا كعلاج طبيعي للتخفيف من التهابات الحلق والسعال، حيث يساهم في تهدئة الشعب الهوائية، والزعتر غني بمضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات، التي تلعب دورا مهما في حماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، وبالتالي الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان، كما أن للزعتر خصائص مضادة للالتهابات، مما يجعله مفيدا في تخفيف آلام المفاصل والعضلات.
مميزات الزعتر
إضافة إلى فوائده الصحية، يتميز الزعتر بقدرته على تحسين نكهة الأطعمة، ويستخدم بشكل واسع في تحضير العديد من الأطباق، مثل السلطات والشوربات وأطباق اللحوم، كما يستخدم الزعتر المجفف كتوابل تضاف إلى الخبز والمعجنات، مما يمنحها طعما مميزا، ويعد الزعتر عشبة متعددة الفوائد والمميزات، ليس فقط في الطهي، ولكن أيضا في الحفاظ على الصحة العامة ومكافحة الأمراض لذا، ينصح بإدراجه كجزء من النظام الغذائي اليومي للاستفادة من خصائصه الفريدة.