يعتبر توت من الفواكه المستخدمة في العديد من الوصفات وخاصة في تحضير الكعك والوصفات الباردة، فمن خلال السطور القادمة من هذا المقال سوف نتعلم كيفية استخدام التوت في تحضير التشيز كيك بالتوت لأن وصفة التشيز كيك بالتوت يتم تحضيرها باردة دون الحاجة إلى فرن في أقصر وقت ممكن وبالتالي فهي وصفة مناسبة للطقس لأنها باردة ولذيذة.
مكونات عمل تشيز كيك بالتوت
- كوب بسكويت مجروش.
- ملعقة زبدة كبيرة
- ملعقة ماء دافئ.
- نصف كيلو جبنة كريمي.
- علبة حليب مكثف.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتين جيلاتين.
- أربعة ملاعق ماء ساخن.
- ملعقة واحدة عصير ليمون.
- توت طازج ثمن كيلو.
- ملعقة سكر أبيض.
طريقة عمل تشيز كيك التوت
تشيز كيك الجبن من أبسط الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل في أقصر وقت ممكن، لذا فإن خطوات التحضير اللازمة هي كالتالي
- أضف ملعقة من الماء الدافئ إلى الزبدة المذابة وضع البسكويت فوقها.
- يُمزج جيداً حتى يتماسك البسكويت قليلاً.
- ضعي البسكويت في قاع القالب واصنعي طبقة ثانية.
- في وعاء، اخلطي الحليب المكثف والجبن الكريمي والليمون.
- أضيفي الجيلاتين إلى 4 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ وقلبي جيدًا حتى يذوب.
- يُضاف مزيج الجيلاتين إلى مزيج الجبنة الكريمية ويُخلط بمضرب كهربائي.
- يوضع هذا المزيج فوق البسكويت ويوضع في الثلاجة.
- اصنع المربى عن طريق تسخين التوت والسكر.
- عندما يتماسك، أطفئ النار واتركه ليبرد قبل سكبه فوق التشيز كيك.
- توضع التشيز كيك الجبن في الثلاجة (يفضل وضعها في الفريزر).
- عندما تصبح متماسكة، تُرفع وتُقطّع وتُقدّم.
خطوات التحضير تشيز أوريو كالتالي:
- حوالي 16 قطعة بسكويت أوريو في مطحنة حتى يصبح رملًا.
- تُسكب الزبدة فوق البسكويت وتُخلط جيداً.
- ضع البسكويت في قاع القالب واضغط لأسفل.
- اخلطي الجبن الكريمي والسكر معًا، ثم أضيفي الفانيليا.
- يُضاف البيض أثناء الخفق، ثم يُكسر البسكويت المتبقي في الخليط.
- يُسكب الخليط فوق البسكويت ويوضع القالب في فرن ساخن.
- عندما يصبح تشيز كيك الأوريو بالجبن جاهزاً، يُترك ليبرد ويُقدم.