البان كيك هو واحد من أشهر الأطباق التي تقدم في وجبة الإفطار حول العالم و يتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره، وهذا يجعله خيارًا مفضلًا للكثيرين سواء في الصباح الباكر أو كوجبة خفيفة خلال اليوم وتتنوع طرق تحضيره وتقديمه، ويمكن إضفاء لمسات شخصية عليه من خلال الإضافات المختلفة مثل العسل، الفاكهة، أو الشوكولاتة، ليصبح طبقًا شهيًا يناسب جميع الأذواق.
مكونات عمل البان كيك:
- 1 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- رشة ملح.
- 1 كوب من الحليب.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر، الباكينج باودر، ورشة الملح حتى تمتزج جيدًا وفي وعاء آخر، اخفقي البيضة جيدًا ثم أضيفي إليها الحليب، الفانيليا، والزبدة الذائبة وامزجي حتى تتجانس المكونات.
- صبي الخليط السائل تدريجيًا على المكونات الجافة مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط ناعم وخالٍ من التكتلات.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اسكبي مقدار ربع كوب من الخليط في المقلاة واتركي البان كيك يطهى حتى تظهر فقاعات على السطح ثم قلبيه على الجهة الأخرى ليأخذ لونًا ذهبيًا.
- هنا قدمي البان كيك دافئًا مع إضافاتك المفضلة مثل العسل، المربى، الشوكولاتة الذائبة، أو شرائح الفاكهة.