يعتبر الفطير الفلاحي المشلتت البلدي من الأطعمة الشهية التي يعشقها الكثيرون، ويتم تحضيره بشكل مستمر في قرى الريف المصري، إلا أن العديد من النساء يجدن صعوبة في تحضيره بالمنزل، وذلك على الرغم من سهولة تحضيره؛ لذا سنوضح لحضراتكم فيما يلي أفضل وأسهل طريقة لتحضير الفطير المشلتت المورق الخفيف في منزلك بكل سهولة.
مقادير عمل الفطير الفلاحي المورق
يمكن لحضراتكم بمنتهى السهولة تحضير أي كمية من الفطير المشلتت البلدي بجودة ممتازة بطعم وريحة لا تقاوم، ولكن يجب توافر المكونات التالية اللازمة لتحضيره: (دقيق، ماء دافئ، زبدة ذائبة، ملح، سكر، خميرة فورية).
طريقة تحضير الفطير الفلاحي المشلتت
- ضعي الدقيق في وعاء كبير وأضيفي إليه الزبدة والملح والسكر.
- امزجي المكونات جيدا حتى تتجانس.
- أضيفي الخميرة الفورية إلى خليط الدقيق وامزجيها مع باقي المكونات.
- ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيا وابدئي بالعجن حتى تحصلين على عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- قومي بفرد كل كرة باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة.
- ادهني القرص العجيني بقليل من الزبدة المذابة ولفيه بشكل دائري.
- قسمي الفطائر إلى قطع صغيرة واستخدمي المدلك لتشكيلها.
- ضعي الفطائر في صينية وادخليها الفرن المحمى مسبقا حتى تكتسب لونا ذهبيا.
- بعد النضج أخرجي الفطائر من الفرن واتركيها لتبرد قليلا.
- بهذه الطريقة يمكن تحضير الفطير البلدي في المنزل بسهولة وسرعة.