دعت الدكتورة زينة هلسة، المديرة السابقة لإدارة الصيدلة والصيادلة في وزارة الصحة، الجهات المختصة إلى تقليل نسبة السكر في المواد الغذائية والمشروبات المعروضة للبيع في المتاجر والمراكز التجارية لكافة الأعمار.
في حديثها لصحيفة الرأي، أكدت هلسة أن الإفراط في تناول السكريات يمكن أن يؤدي إلى مخاطر صحية متعددة، مثل السمنة، اضطرابات الأيض، السكري، أمراض القلب، السرطان، الاكتئاب، تراجع الإدراك، وتسوس الأسنان.
أهمية تخفيض نسبة السكر
نادت هلسة بأهمية اتخاذ خطوات معينة لتقليل استهلاك السكر بين المواطنين، مقترحة الأساليب المعتمدة في دول أخرى مثل الصين لتحقيق هذا الهدف.
شددت على ضرورة إعادة تصميم المنتجات الغذائية لتقليل نسبة السكر فيها، وزيادة التوعية العامة بشأن مخاطر السكر من خلال المحاضرات وورش العمل. كما دعت إلى زيادة الضرائب على المواد الغذائية التي تحتوي على نسب عالية من السكر وتنظيم تسويقها، خاصة في المؤسسات التعليمية.
تأثير السكر على الصحة
كما ذكرت أن الوصول إلى الحلوى والشوكولاتة أصبح سهلاً للأطفال في المتاجر، خاصة بالقرب من مراكز الدفع كما أفادت بأن السكر يُعتبر من الكربوهيدرات البسيطة، وهو موجود في العديد من المنتجات المصنعة التي غالباً ما تفتقر إلى القيمة الغذائية الأساسية.
المخاطر الصحية المرتبطة بالسكر
- السمنة
- اضطرابات التمثيل الغذائي
- السكري
- أمراض القلب
- السرطان
- الاكتئاب
- الضعف الإدراكي
- تسوس الأسنان
إجراءات للحد من استهلاك السكر
وقد أشرت إلى الأثر السلبي للسكريات على النظام الغذائي، وزيادة الوزن، وارتفاع مخاطر الإصابة بالأمراض.
استنادًا إلى البيانات المتوفرة، فإن مستوى الاستهلاك المرتفع للسكر في العديد من دول المنطقة يشير إلى الحاجة الملحة لإجراءات صحية فعالة.