كشفت الدكتورة شيماء فكري، أخصائية التغذية العلاجية وعضو الجمعية المصرية للتغذية العلاجية عن بعض الأضرار والمخاطر المرتبطة بتناول البطاطس ذات اللونين البني والأخضر، قائلة: ”البطاطس ذات اللونين البني والأخضر من أكثر الأطعمة التي تسبب أضرارًا صحية، وتقول إن البطاطس ذات البقع البنية أو الخضراء قد تكون سامة، بينما البطاطس ذات اللون البنفسجي غير ضارة وصالحة للأكل، فمن خلال السطور القادمة من هذا المقال سوف نوضح لكم المخاطر الناتجة عن تناول البطاطس ذات العلامات البنية بشكل تفصيلي.
مخاطر البطاطس ذات العلامات البنية
وحددت خطورة تناول البطاطس التي تحتوي على البقع البنية أو الخضراء في النقاط التالية :
- يحدث نتيجة تناولها إضطرابات في الجهاز الهضمي.
- من الممكن أن يصيب الإنسان بالأورام السرطانية.
- يمكن أن تصبح سامة.
علامات إذا ظهرت على البطاطس يجب تجنب شرائها
- البطاطس التي قد ينبعث من رائحة كريهة أو رائحة نفاذة، مما يلزم في هذة الحالة تجنبها شرائها بشكل عام.
- البطاطس التي قد تحتوي على الملمس الطري.
- إذا وجدت ربة المنزل عليها بقع خضراء أو بنية أو براعم بيضاء.
فوائد البطاطس
- يمد الجسم بالطاقة.
- غني بالألياف والفيتامينات والمعادن.
- يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة.
- يقوي جهاز المناعة في الجسم.
- يشعرك بالشبع بفضل محتواه من الألياف.
