مربى المشمش من أشهى أنواع المربى التي من الممكن أن تقوم بتناولها، هذا بجانب أنها الأعلى في زيادة معدل المبيعات من ضمن الأنواع الأخرى، هذا بالإضافة إلى أن عمليات الشراء عليها تزداد طوال السنة، كما أنه من المعروف أن مربى المشمش يعشقها العديد من الأشخاص الكبار والصغار، بالتحديد الأطفال، فهم يعشقون تناولها لمذاقها الشهي واللذيذ، بجانب أن طريقة إعدادها من المنزل أكثر أمان، ويتم تحضيرها بأسهل الطرق والخطوات وبأقل المكونات تكلفة، تابعي معنا قراءة سطورنا التالية لتعرفي كافة تفاصيل التحضير.
مكونات مربى المشمش
- مشمش طازج “كيلو واحد فقط”.
- سكر “كيلو فحسب”.
- عدد نصف ملعقة من عصير الليمون.
- القليل من الفانيليا.
طريقة تحضير مربى المشمش
- قومي بانتقاء المشمش أولاً ليكون مستوي وطري.
- بعدها قومي بغسل كمية المشمش ومن ثم انزعي البذور منها.
- قومي بوضع السكر في وعاء، وبعدها ضعي فوقهم كمية المشمش.
- بعد ذلك قومي برفعها على النار بمجرد الغليان قومي بوضع عصير الليمون وكذلك الفانيليا ومن ثم اتركي المزيج حتى يتكسف منه الماء.
- بعدها قومي بتحريك المقادير باستمرار حينما تنضج تماما قوم بفرمها باليد بلندر.
- في النهاية قومي بتحضير برطمانات زجاجية واسكبي بها المربى عقب أن تبرد ويتم حفظها في الثلاجة أو الفريزر.
مكونات أخرى لعمل مربى المشمش
- مشمش “كيلو فقط”.
- نصف كيلو جرام من السكر.
- عصرة ليمونة واحدة.
طريقة تحضير أخرى لعمل مربى المشمش
- قومي بغسل المشمش جيدا مع تفصيصه من النواة عقب شقها لنصفين.
- بعد ذلك قومي بتحضير السكر والمشمش وضعيهم في وعاء ملاءم وتابعي التقليب.
- بعدها قومي بتركهم معاً حتى مرور حوالي ٢٤ ساعة، وبعدها قومي برفعهم على نار منخفضة مع عصر الليمون.
- قومي بوضعهم على النار حتى يتم الغليان، وبعدها قومي بجمع الرغوة المتكونة أعلى المربي وتابعي التقليب باستمرار، واتركيهم حتى عدة دقائق مع رفعهم عن النار واتركيها حتى يهدأ.
- بعدها قومي بوضعهم ببرطمانات مجففة بشكل جيد ومغلقة جيداً بغير هرس أو فرم لتصير مربي مشمش حب.
- بعد لك ضعي الكمية بالفريزر إلى أن يتم الاستخدام.