تعد البسبوسة بالقشطة من الحلويات الشرقية المحببة التي تجمع بين طعم البسبوسة المميز ونكهة القشطة الغنية وتعتبر هذه الحلوى خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة بعد الأكل، لما تتمتع به من مذاق لذيذ يحبه الجميع و تتميز البسبوسة بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة، لذا تحرص العديد من الأمهات على تحضيرها في المنزل. فيما يلي خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة بطريقة سهلة.
مكونات عمل البسبوسة بالقشطة:
- 1 كوب سميد
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زبادي
- نصف كوب جوز هند (اختياري)
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب قشطة
- نصف كوب حليب مكثف محلى (اختياري)
طريقة التحضير:
- سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير، امزج السميد والسكر والبيكنج باودر. - أضف الزبادي والزيت والفانيليا، واخلط المكونات حتى تتجانس وأضف جوز الهند إذا كنت تستخدمه، وامزج جيدًا.
- اسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت واخبز البسبوسة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- أثناء خبز البسبوسة، امزج القشطة مع الحليب المكثف على نار هادئة حتى يثخن بعد نضوج البسبوسة، اسكب فوقها القشطة وأعدها إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
- دع البسبوسة تبرد تمامًا قبل التقديم وبهذا تصبح البسبوسة بالقشطة جاهزة للاستمتاع بها.