عندما نتحدث عن المكسرات، يتبادر إلى الذهن عادةً الفوائد الصحية العديدة التي تقدمها من تحسين صحة القلب إلى تعزيز القدرة العقلية ومع ذلك هناك نوع واحد من المكسرات يتعين على الجميع تجنبه تحت أي ظرف من الظروف “الجوز السام” ويُعرف هذا النوع من المكسرات بسمّيته العالية التي يمكن أن تكون قاتلة حتى بكميات صغيرة وهو يشكل تهديداً حقيقياً للصحة العامة وفي هذا المقال سنتناول تفاصيل حول الجوز السام وتأثيره السلبي على الجسم وكيفية تجنب مخاطره لضمان سلامتك وسلامة عائلتك.
ما نوع المكسرات الذى يصبح سام عند تناوله
النوع الذي يصبح سامًا عند تناوله هو “الجوز البرازيلي” (Brazil nut) والجوز البرازيلي يحتوي على مستويات عالية من السيلينيوم وهو معدن مهم للصحة ولكن يمكن أن يكون ضارًا إذا تم تناوله بكميات مفرطة والسيلينيوم في الجوز البرازيلي يمكن أن يؤدي إلى التسمم إذا تجاوزت الكمية المستهلكة الجرعة اليومية الموصى بها.
الأضرار المحتملة عند تناول الجوز البرازيلى
يوجد بعض الأضرار عند تناول الجوز البرازيلى وهى
- تناول كميات كبيرة من الجوز البرازيلي يمكن أن يسبب التسمم بالسيلينيوم والذي قد يظهر في شكل أعراض مثل الغثيان والإسهال وفقدان الشعر وآلام في المفاصل وأحيانًا تلف الكبد والكلى.
- وفي حالات نادرة يمكن أن يكون للجوز البرازيلي تأثيرات سامة أخرى تتعلق بالتسمم الغذائي أو ردود فعل تحسسية.
كيفية تفادي الأضرار عند تناول الجوز البرازيلى
بعض الخطوات التى تجعلك تتناول الجوز البرازيلى وانت فى أمان وهى
- الاعتدال في الاستهلاك لتفادي التسمم بالسيلينيوم ينبغي تناول الجوز البرازيلي باعتدال ويُوصى بأن لا يتجاوز تناول الجوز البرازيلي 1-2 حبة يوميًا لضمان عدم تجاوز الجرعة الموصى بها من السيلينيوم.
- التنوع في النظام الغذائي تأكد من تنوع نظامك الغذائي لتجنب تناول كميات كبيرة من عنصر غذائي واحد واستهلك المكسرات الأخرى بانتظام لضمان توازن العناصر الغذائية.
- استشارة طبيب أو اختصاصي تغذية وإذا كنت غير متأكد من الكمية المناسبة من الجوز البرازيلي أو إذا كنت تعاني من مشاكل صحية خاصة يُفضل استشارة طبيب أو اختصاصي تغذية.