تعد كيكة الفراولة الفرنسية من ألذ وأشهى أنواع الحَلْوَيَات التي يحبها الجميع وخصوصا الصغار، ودائمًا ما تقوم الأسرة بشراء كيكة الفراولة من المحلات الشهيرة والمعروفة حتى تستمع بطعمها الجميل، وتتميز كيكة الفراولة الفرنسية بقوامها الكريمي من أسفل مع سطح متماسك وجميل ومزين بشرائح الفراولة الرائعة، سنستعرض معا اليوم طريقة سهلة تستطيع من خلالها الأم تحضير كيكة الفراولة في المنزل في أسرع وقت وبدون مجهود وكذلك بنفس طعم المحلات الشهيرة.
طريقة عمل كيكة الفراولة
قبل الحديث عن خطوات عمل الكيك، يجب في البداية أن ننوه إلى المكونات التي سيتم استخدمها في هذه الوصفة، وهي على النحو التالي:
- 125 جرام زبدة ونحرص أن تكون في نفس درجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب وربع من السكر.
- 2 بيضة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب من الدقيق.
- كريم شانتيه.
- قطع فراولة طازجة للتزين.
طريقة التحضير:-
- فى الخافق الكهربائي نضع البيض مع والزبدة وكوب من السكر ونقوم بالخفق جدًا حتى نحصل على خليط متجانس وكريمي.
- نضيف الدقيق والكريم شانتيه والملح ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط أكثر وأكثر.
- نضع نصف كَمّيَّة الفراولة بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة مع الخليط المتجانس ونترك الباقي للتزيين الخارجي.
- نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزبدة ونضع فيها الخليط ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
- بعد خروج الكيكة من الفرن نقوم بتزيينها بالكريم شانتيه وقطع الفراولة وكذلك نرش بعض السكر البودرة.
- نتركها لتبرد وتوضع في التلاجة مدة تصل إلى ساعتين ثم تقدم باردة مع الشاي أو الحليب.
- ومن الممكن أن نغير نوع الفاكهة بوضع المانجا أو الموز على حسب الرغبة.